如今的年货市场今非昔比。随着互联网经济的飞速发展，今天的春节年货市场早已不仅仅是线下商超卖场之间的市场争夺战，更是走入了线上，走进了每个消费者的电脑和手机端，线上也成为越来越多年轻消费者们的年货渠道。
特别是近年来经历疫情的影响，更加助推了春节市场的线上争夺。当“就地过年”成为热词、当“百亿补贴”成为潮流......春节市场的传统线下渠道已远远满足不了当代消费者的消费需求，他们需要更为便捷的消费方式、更具性价比的产品、更多冲动消费的理由，而这些，正是线上各大电商渠道所“擅长”的。一场线上年货大战正一触即发！
企业如何做好年货市场布局？
一场从多角度入手的突围战
对于食品企业来说，一年一度的“年货大战”其重要性不言而喻。在每年年节的前几个月，各企业间便纷纷开始“摩拳擦掌、跃跃欲试”，各种产品、营销策略、推广活动接踵而至。而在疫情的影响下，以及消费人群的变化下，消费者对于产品的选择也在不断地变化，以及线上购物逐渐成为大家的首 选。作为企业来讲，产品永远是企业发展是否长久的关键所在，接着就是渠道上的布局，那么，在当下的消费环境中，各企业对于线上市场的争夺战，在产品上又是如何布局的？在今年的年货节中，又会有什么新的表现呢？
1.品牌依旧是消费者首 选专注于细分领域的建设
一直以来，坚果、糖果、巧克力等产品都是年节中畅销产品类目。值得关注的是，在这些畅销品类中，消费者对于产品上的选择更倾向于品牌，而我们平日所看到的一些新消费品牌的产品却很少见。由此可见，品牌依旧是主导消费的重要因素之一。而在这一众品牌中，要想出圈，不难看出，大家开始纷纷转战细分领域的布局与建设，在洞察消费者心理和年节的消费需求后，诸如三只松鼠的坚果、旺旺大礼包等产品依然是今年热门领域的消费品之一。
而零食市场的品类多种多样，其中饼干，坚果，膨化食品和巧克力是消费者购买最多的前四品类，贡献整体份额的七成以上，发展过程中均呈现增长趋势。各食企纷纷关注到这一趋势，在市场中的表现开始“百花齐放、百家争鸣”，有直接进入增长品类的，也有直接推出新品的，也有结合自身产品做跨界的，也有做品牌联名，巧妙借用流量的。
2.吃的好到吃的讲究健康化深入人心
“春节档”、“年货节”等可以说是一年来最重要的节日之一。对于消费者来说，忙碌了一年的时间，年假也成为了放松身心的黄金假期，亲朋好友欢聚一起，每当这个时候，主旋律就是必不可少的吃吃喝喝。此前在2021年快手年货节热卖类目数据中，食品饮料成为一级类目第二名，休闲食品成为二级类目第三名，方便食品成为三级类目第四名。由此可见，休闲食品类目依然是年货中的主力军。而在吃的方面，大家也有所改变，从之前吃的好逐渐演变为现在吃的要好还要讲究，这里的讲究更多指的是健康、营养化的饮食，这也是接下来各企业要抓住的重点之一。
3.联包和大包装礼盒产品欢迎度高
今年的礼盒市场，不同于2020年的“全军覆没”，也不同于2021年的“报复性反弹”，而是在常态化防疫背景下，进入了一个新的发展阶段。
此外，消费者购物篮变大是零食市场增长的主要驱动力。在年关时节零食的选择上消费者更倾向于大包装、联包以及多口味上的选择，而除了膨化食品之外，大包装的热潮也蔓延到了沙琪玛、麻花等休闲品类中。
4.悦己型消费崛起锁定新消费群体
随着大家生活品质的提升，再加之80后、90后变身新春消费中坚力量，悦己型消费已成为消费品类趋势的新力量。特别是在疫情之后，消费主张偏向悦己型越发明显。大家都在学习做减法，消费更加理智，物尽其用，只买自己喜欢的，不再冲动的买买买。这点也充分地体现在了零食领域中的变化，健康化、高颜值、便携式的零食，开始受到了大家的欢迎。
故在接下来的春节市场中，除去渠道上的竞争，产品上的竞争同样重要。总体而言，今年春节期间消费者的诉求和习惯与以往是有所不同的，但也具备过年的标志性特点。因此，那些能够抓住普遍性，识别差异性的企业总能够突破春节营销战的硝烟，从而拔得头筹。
万亿年货市场拉开序幕
经销商该如何打赢这场仗？
近年来，随着主流消费群体的变化，消费者在消费时逐渐地开始更倾向于线上的渠道，所谓的“手指一点，送货上门。”而对于经销商来说，渠道一直以来都是重中之重，随着市场不断的发展，多渠道裂变、新传播呈现快速发展势头以及产品上的变化等，作为经销商又是如何应对这些变化的，在今年的年货市场中，经销商们又是如何布局年货市场的，在新的消费背景下，又会有哪些新的表现形式呢？
1.瞄准市场需求，产品多元化
对于经销商来说，首先做好产品布局是关键所在。前文也提到了品牌依然是春节主导的消费品。可以说，无论最终动销是否达到经销商的个体预期，选择和大品牌合作带来的盈利性和风险都要好过小品牌很多。
品牌之外的选择就是产品，休闲食品年货的选择中坚果、糖果、巧克力、糕点类等是大家首 选，而在今年，带有功能性、健康属性强的产品受大家的青睐，“此前，进入到冬季，果冻就开始进入销售淡季，今年情况却有所不同，我旗下的樱桃小丸子益生菌果冻销量一直不错。”深圳某经销商表示道。其实这也间接表明了，消费者对于消费时的态度，健康化属性产品受欢迎程度高。
福建某经销商表示：“今年过年比往年早，虽然企业春节放假不会提前，但是为生产及时，我们提前跟客户沟通，尽早下订单，做好春节的备货计划。今年客户订单同比往年有所增长，企业需要更早规划订单生产，并做好相应的货物储备。”值得注意的是，时间和备货也要做好充足准备。
2.社区团购直播带货热度持续
近两年来，“就地过年”、“快递式年货”等成为了过年期间的热度词，相对应的渠道推广上也与以往的形式有了区别，“在今年的年货渠道布局中，我做了线上线下相结合的模式。当下互联网的时代，大家更倾向于线上购物，所以在渠道上，我也是布局了社区团购，和相关平台开展了合作，以及一些常规的淘宝、天猫、拼多多店铺等。在产品上的重点除了我代理的产品外，着重放在了礼盒和坚果类产品。”金华某食品商行总经理胡兵谈道。其实目前，已经有不少的经销商转型做线上分销的模式，而在接下来的发展中，全渠道卖货是经销商必须具备的基本能力。
3.打破固有形式，创新依然是关键
在以前，经销商的经销范围被固定在特定区域和特定渠道，传播方式也以终端的常规促销为主。如今，全渠道销售成为大势所趋，可以销售的渠道也不再受限，而是可以通过互联网实现全国范围的消费触达，建立新传播营销体系形成品牌传播、用户裂变、终端引爆的新传播能力。而在这场年货大战中，万变不离其根本，产品渠道两手抓，是取胜的关键所在，对于经销商来说，下一步发展中，线上线下两手抓，才是长久稳妥之路。
小结
随着消费升级以及互联网经济，乃至高铁经济的高速运行下，春节前后的年货市场可能在消费产品和消费模式上有所变化，但是市场空间上却具有更大延展性的。虽然，今天的我们看到更多的是线上渠道的迅猛发展历程，直播电商、种草平台、团购出圈等不断刷新着年货消费的大数据，但也不能被“云端”的消费繁荣遮蔽了双眼。从近日薇娅、雪梨等头部主播被“拿下”后，不难看出，直播带货这一“疯狂”模式也开始进入“挤泡沫”阶段，开始逐渐走向规范化。另一方面，线下渠道则显得更为传统和稳健，虽然近年来受疫情影响比较大，但好在在行业洗牌后，我们大多数的食品企业和终端门店都坚持下来了，而这就是消费市场需求性的证明。
无论是线上还是线下渠道，都有着自己现行的优缺点，但对于年货市场来说这两种都是核心渠道，相辅相成，缺一不可。所以这就要求我们广大食品企业在渠道布局上多花些心思，根据不同种类年货的特性进行渠道布局和组合，以求达到年货产品市场利益化。未来的年货市场一定是线上与线下相结合的互补模式，根据消费人群的细分、消费品类的特性、消费环境的影响等层面出发，才能找到适合企业自身发展的年货之路。总之，年货市场，未来可期，让我们拭目以待！（文章来源：酒食新消费）