致敬伟大时代，鉴证名酒70年。2月13日，行业期待已久的西凤老酒收藏价值论坛在陕西宝鸡隆重举行。
作为中国“四大名酒”之一，从1952年到2022年，西凤酒已经走过了70年风雨洗礼。
因此，本次论坛不仅是一场西凤与社会各界老酒爱好者共同参与见证的凤香盛会，更是一场输出洞见与智慧，共鉴老酒价值、弘扬老酒文化、剖析市场趋势的思想碰撞，也是一次对西凤酒历史文化底蕴的溯源，开启了以西凤酒为代表的中国名酒下一个70年的新篇章。
名酒70年，续写光辉岁月
1952年，首届全国评酒会在北京召开，西凤酒与茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲酒共同被评为“四大名酒”，并在此后蝉联了四届“国家名酒”称号。
荣获“中国名酒”称号70年，也是西凤酒不懈奋斗的70年。这期间，以西凤酒为代表的中国名酒企业不仅以自身成长路径引 领着行业发展，也诞生了许多优质稀缺的老酒产品。
如今，站在下一个70周年的新起点，西凤老酒收藏价值论坛被赋予了更特别的意义。
陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长，股份有限公司董事长张正在致辞中表示，自改革开放以来，中国白酒市场历经众多演变，西凤酒也完成了一代又一代的产品更迭，塑造了一款又一款的时代经典，成为了许多消费者心中的重要记忆和情感寄托。
在张正看来，鉴赏西凤老酒，“鉴”的是历史文化；收藏西凤老酒，“藏”的是时代光辉；畅饮西凤老酒，“饮”的是品质生活。一瓶瓶西凤老酒，不仅是一件件藏品，更是一抹记录着西凤酒发展历史与荣光、承载着消费者口碑与情感的时光印记。
此次活动期间，来自全国的行业专家、媒体嘉宾、经销商代表等共同走进西凤酒厂，见证了西凤酒在品质、产能、文化、创新等多维度的突破发展，并通过名酒70年集装箱展等形式，进一步发现名酒之美、西凤之美，展现出了中国名酒与时代的同频共振，深刻感受到了70年间中国白酒行业的壮大发展。
随着时代的发展变迁与消费者多元需求的提出，西凤酒以70周年新起点和老酒收藏价值论坛为基点，拉开了新一轮辉煌发展的序幕。
名酒之上，共话西凤老酒价值
品质之上，唯有老酒。一直以来，老酒都因为拥有极高的品质价值、品牌价值、历史文化价值、艺术价值、投资价值而在白酒行业中占据着极高的地位，名酒老酒的稀缺、高端与价值更是不言而喻。
本次论坛期间，重磅专家云集，围绕西凤老酒鉴定品评、价值挖掘以及老酒发展与前瞻性预判等带来了精彩纷呈的剖析与分享。
中国酒类流通协会会长王新国表示，作为老名酒和凤香型品类的开 创者和引 领者，西凤具有深厚的文化底蕴、悠远的酿造历史、独特的品质基因、广泛的消费基础，长期以来在老酒收藏拍卖市场中有着坚挺的价格和较高的人气。
他提出，希望西凤酒未来紧抓发展机遇，高举名酒复兴大旗，深挖“文化富矿”，放大老酒价值，拓展百亿品牌市场价值，以名酒之实、文化之魂、品质之根、市场之本实现品牌伟大复兴，为酒业健康发展贡献力量。
中国酒类流通协会常务副会长刘员讲到，近年来老酒价格不断攀升、老酒市场不断扩容、老酒消费持续增加，老酒的藏、购、品、投、赠等多功能价值不断流行，这为西凤酒未来发展提供了无限可能。随着西凤老酒更深层次的价值潜力挖掘，势必会为西凤品牌注入更多的发展动能。
阿里拍卖程梁在对老酒行业下的西凤老酒投资潜力分析中提到，当下消费者对老酒品质和认同感提升，老酒消费人群规模快速扩大，老酒增长速度高于酒类整体行业水平，目前交易规模已经突破1000亿元。
白酒营销专家田卓鹏表示，老酒收藏是文化营销的一部分，西凤老酒具有名酒标杆、文化标杆、传承标杆、品类标杆、产区标杆、稀缺标杆六大维度的优势，极具收藏价值和收藏潜力。
信达证券食品饮料首席分析师马铮作“老酒产品力的超级表达”主题演讲认为，迎接需求为王的时代，要从消费者需求出发思考老酒“价值”，通过味蕾、社交、消费习惯等驱动力，以文化的厚度与超级表达能力，实现品类认同和品牌复兴。
老酒收藏及运营行业专家曾宇对“短视频下的老酒收藏与投资”进行了分析，他表示，近20年来，老酒业态悄然发生了转变，形成了线下、线上、短视频、直播带货等渠道。西凤酒作为少有的文化品牌，应借力短视频热潮实现进一步发力。
中国酿酒大师、中国品酒大师、陕西西凤酒股份有限公司副董事长、总经理贾智勇也通过“西凤酒价值体系”报告对西凤酒的地理优势、品质优势、口感优势、储存优势等进行了深入分析，同时对西凤老酒的品类价值、文化价值、时代价值、艺术价值进行了详细讲解。
从现场对西凤老酒的价值潜力、品质潜力、文化潜力、收藏潜力、市场潜力以及投资潜力等多个维度的深度解读来看，西凤酒不仅具有名酒的深厚底蕴，也具有品质坚守的战略定力，更具有满足酒业消费升级的实力。
相信老酒价值的回归和老酒市场的崛起，以西凤酒为代表的凤香老酒势必在老酒市场脱颖而出。
老酒风口，持续引 领价值回归
当下，白酒高端化、集中化趋势愈加明显，行业加速向头部名优酒企靠拢，加之消费结构升级带来了消费者对白酒品质需求的上移，“藏新酒、喝老酒”正在成为一种消费新趋势，这也为老酒发展带来了新的机遇期。
作为本次老酒收藏价值论坛的重要环节，中国酒类流通协会专家、老酒收藏专家、行业专家等在西凤酒0001号专卖店，现场对消费者持有的2010年以前生产的凤香型西凤酒进行了免费鉴定，通过封口、标签、年份、品相、酒体损耗度、市场稀缺性等方面对消费者收藏的老酒进行综合评估，并根据鉴定结果为符合要求的老酒颁发专属权威鉴定证书。
同时，论坛期间，西凤酒建厂以来的50、60、70、80、90年代各阶段酒海原浆隆重启幕、悉数亮相，并进行了现场品鉴，封藏在时光里的浓烈甘醇流淌舌尖，西凤酒的历史底蕴与西凤老酒的深厚内涵也得到充分展现。
实际上，近年来，西凤酒始终致力于文化的挖掘提炼和创新表达，成立了西凤酒文化研究院、西凤文旅发展公司，打造了西凤老街、西凤酒博物馆、万吨酒海库等项目，系统阐述和创新解读西凤酒深厚的文化底蕴和内涵。
当下，西凤酒品牌价值正加速回归，随着“333”项目竣工投产，品牌建设、产品打造、营销创新等方面取得显著成效，西凤酒迎来的发展的新阶段。
今年1月底，总投资140亿元的西凤酒10万吨优质基酒生产及配套项目正式动工，为西凤酒重回名酒序列注入了充足发展动力，西凤酒也有条件、更有能力为消费者长期打造高品质名酒、高品质老酒。此次老酒收藏价值论坛的举办，则为西凤酒高质量发展带来了新的发展增长极。
会上，“西凤老酒基金”正式启动，充分展现出西凤酒将老酒战略作为长期发展规划的坚定决心，有助于逐步构建起老酒良性可持续发展的坚实根基。
西凤老酒战略的落地，不仅引 领着西凤酒品牌价值的持续回归，也推动着整个行业名酒价值与老酒价值的不断向上拉升，推动中国白酒产业与老酒产业的高质量发展。（文章来源：马斐九频道）