近日，在位于四川省南充市嘉陵区工业集中区的凸酒技改迁建项目建设现场，笔者看到，项目主体工程已经完工，工人正在进行内部装修，争分夺秒加紧项目建设。
“凸酒技改迁建项目厂区内的20条自动化酿酒生产线已于去年5月全部投产，老厂储酒已搬迁完毕，预计今年6月完成所有搬迁。”四川凸酒酒业有限公司党支部副书记翟胜华介绍，项目完工投产后，年产能可达6万吨，实现全产业链产值超100亿元，可吸纳就业2000人以上。
据了解，凸酒技改迁建项目是嘉陵区大力实施制造强区发展战略、打造食品饮料千亿产业集群的生动实践。该项目总投资近12亿元，占地320亩，规划建筑面积20万平方米，全力打造集白酒酿造、科研办公、包装仓储、酒文化传承于一体的现代化白酒生产企业。
走进已投入试生产的A区智能化酿造车间，一阵阵浓郁的酒香扑鼻而来，一个个发酵窖池连片铺展开来，一堆堆高粱、糠壳等原料堆成小山，200余名车间工人各司其职，制曲、发酵、蒸馏、勾兑，现场井然有序。
“项目分为A、B、C三个版块区域，三个区域地下输酒管网工程采用全不锈钢建设。”翟胜华介绍，A区是酿造生产和行政科研区，建设有智能化白酒酿造和浓香酿造车间、坚守传统工艺的手工酿造车间，以及凸酒文化体验馆、科研中心、实验中心、污水处理站等配套设施；B区是品牌瓶装和洞藏区，建设有可容纳1吨重陶坛万余个和每小时可罐装2万瓶品牌酒的罐装车间；C区是储藏和消防站区，建设有可容纳600吨的新型储酒罐138个和一座消防站。
除了加快推进项目建设之外，凸酒公司研发团队秉持“在传统中求新研，在新研中求发展”的理念，大胆探索，开拓奋进。2022年公司旗下产品“凸酒?九方20”荣获国际葡萄酒暨烈酒大赛（IWSC）金奖、美国旧金山烈酒大赛（SFWSC）金奖两项。
“凸酒今年一季度产值预计达1.2亿元，销售收入达5000万元。1月份已经实现产值3000万元，较去年同期增长45%；销售收入1500万元，较去年同期增长65%。”翟胜华谈及凸酒未来的发展时说，下一步，凸酒酒业将通过大力拓展销售市场、优化发展规划、加大科技创新、强化人才储备，努力实现持续加快发展，朝着“百亿级企业、上市企业、国家农业龙头企业”奋斗目标不断迈进。（文章来源：中国白酒网）