二锅头是中国白酒的重要组成部分，承载着北方传统酿酒技艺的传承，承载着京杭运河文化的流传，承载着北京酒文化的弘扬。
3月6日，在北京牛栏山二锅头文化苑正式开馆运营。以“弘扬中国白酒文化·促进文旅融合发展”为主题的“中国酒业协会白酒文化博物馆”、“北京牛栏山二锅头酒文化博物馆”揭牌仪式在牛栏山酒厂同期举行。
北京牛栏山二锅头文化苑是顺鑫集团、牛栏山酒厂历经多年酝酿、精心打磨的重点项目，投入超前，承载了牛酒人无数的辛勤与智慧。
“一苑双馆”，
续牛酒传奇，显酒业风采
北京牛栏山二锅头文化苑主体展馆由“中国酒业协会白酒文化博物馆”和“北京牛栏山二锅头酒文化博物馆”两部分组成，“一苑双馆”以“弘扬中国白酒文化、传承牛栏山二锅头酿造技艺”为宗旨，是集文化传播、旅游观光、行业交流、科教实践、文创消费等功能于一身的综合性文化运营平台。
北京牛栏山二锅头酒文化博物馆，位于文化苑建筑一层，由“金樽里的中华传奇”、“二锅头与北京城”、“牛栏山开创新篇章”三个展厅组成。展览秉持展示、重点突出的理念，在宏阔的中国酿酒文明视野下，追溯二锅头历史渊源，解读二锅头与京味文化的血脉关系，突出展示牛栏山酒厂在伟大新时代坚持民酒定位，践行以人民为中心的发展思想，所取得的非凡成就。
中国酒业协会白酒文化博物馆，位于文化苑建筑二层，由牛酒与中国酒业协会合作建设，分为“天地之酿”、“九州丰醇”、“守正创新”三个展厅，展览以酿酒起源、工艺传承、创新发展为总体脉络，重点展示中国各大白酒产区的地域风貌、工艺特色和代表品牌，在演绎“一方水土酿一方美酒”真谛的同时，诠释出中国白酒各表其美、美美与共的大同思想，也充分体现了牛酒立足行业共同繁荣，肩负产业发展使命的责任担当与包容胸怀。
众咖云集，
解读牛栏山“文化厚度”
揭牌仪式上，宋书玉理事长则从行业层面出发，高度评价了牛酒多年来为酒业高质量发展所做的贡献，并对文化苑的运营提出了殷殷期盼。宋书玉理事长指出，多年来，牛栏山酿酒人坚守传统，不断创新。“以文化为魂魄，赋能传统白酒，引 领白酒价值新高度，牛栏山二锅头一定会长周期繁荣，创造更加美好的明天”。
北京顺鑫控股集团有限公司董事长王泽提纲挈领，系统阐述了文化苑建设的高远立意，以及对牛酒开拓文旅融合发展新道路的重要意义。
韩永馆长作为文化苑建设的首席顾问，表达了对牛栏山品牌的深厚感情和对牛酒发展成就的赞许，他指出，文化苑“一苑双馆”的独特格局，协会、企业携手共建的珠联璧合，均为北京市文博展馆的首例。
赵鹏部长从顺义区文化事业发展的高度，赞扬了牛酒聚焦产城共融共生，探索文旅融合发展模式，为传统产业高质量转型升级发挥的示范效应，肯定了文化苑建设对北京市打造博物馆之城，满足广大人民群众精神文化需求起到的积极作用。
北京牛栏山二锅头文化苑是牛酒讲好品牌故事、北京故事、中国故事，充分展现北京二锅头酒优异品质与中国白酒文化独特魅力的重要平台，也是牛酒促进产业结构升级，推动品牌文化传播与文旅融合的核心阵地，其设计理念也无不彰显着牛酒多元包容的文化和厚德载物的胸襟。
牛栏山二锅头一直以来非常重视文化建设，“两馆”开馆必将载入牛栏山二锅头的发展史。牛酒也将持续优化参观体验，提升运营与管理能力，助推“牛栏山”品牌引 领白酒文化变革的新潮流。
展望未来，北京牛栏山二锅头文化苑将以打造“世界一 流酒文化博物馆”为目标，立足牛栏山品牌文化定位，结合跨界融创，举办主题多样的文化展览，开展科普、研学、品鉴培训等活动，拓展线上直播、智慧体验等数字服务，探索文博、文旅、文创融合发展的新业态，为中国白酒行业的高质量发展贡献智慧与力量。（文章来源：中国酒业杂志）