大唐酒业方坚:未来五年是酱酒品牌“分水岭”

时间:2023/3/17 8:50:40好酒头条

做长期主义酱酒,长期主义做酱酒

赤水河两岸,上千家酒厂在此云集。若论酱酒产业的“新势力”品牌,大唐酒业定能占据一席之地。

10余年前,大唐酒业如同茅台镇大多数企业一样,专注于酿酒、默默前行。2017年,有着从政经验的方坚抓住机遇,正式收购包括3万吨基酒存量、624口窖池在内的大唐酒业。2017-2022年,大唐酒业的定位从生产型企业转为业内“核心产区酱酒品牌孵化专家”,并且推出大唐秘造这一自有品牌;年产大曲酱香酒规模从2000吨提升至5800余吨,占茅台镇总产能的2.2%。

尤为值得一提的是,大唐酒业2022年实现了意义重大的第二次重组,获得世界500强深投控旗下、中国上市供应链公司怡亚通的控股,从之前的纯民营企业,转化为国资控股的混合型企业。

可以说,酱酒从品类热到品牌热的5年间,是方坚带领大唐酒业实现后发赶超5年。在中国酱酒从品类红利走向品牌红利的关键之年、中国酱酒有望重回快速增长的转折之年,大唐酒业董事长方坚如何看待大唐酒业的发展?又将如何带领大唐酒业在酱酒中场争得上游?

“我是茅台镇土生土长的山里人,对传统酱酒有特殊的情怀,不会为眼前利益去随大流,也不会为挣快钱去打破公司长远的战略规划。我知道做品牌难度很大,过程很长。做长远、对抗行业周期,只能做品牌。”方坚表示,品牌的成长是一场马拉松,要“做长期主义酱酒,长期主义做酱酒”。

2017年之后,乘着酱酒热的东风,茅台镇很多企业醉心于OEM(代工生产),但是自身品牌的销售额不到总销售额的20%,方坚认为这是很可悲的。因为一但碰到行业深度调整期,这些企业OEM的订单会马上消失。

方坚曾自信的引用《孟子·公孙丑下》一书中“如欲平治天下,当今之世,舍我其谁也”中的“舍我其谁”来形容酱酒热潮之下大唐酒业需要呈现的担当。

“过去几年间,贵州很多酱酒企业都成长为酱酒领域的标杆品牌,比如习酒、金沙、钓鱼台酒等。相较之下,大唐酒业的成长晚一些。“但我们的根基很稳,同时,为了推动品牌化运作,我们在团队打造、战略制定及股权架构搭建方面均进行了布局。”方坚表示,大唐酒业要打造全国性的知名品牌,同时在未来开启国际化进程。

在打造品牌的过程中,有人认为方坚是茅台镇为数不多的思想者,也有人说他是茅台镇的“野心家”,对于这些评价,方坚都一笑置之。“我们只是一家认真做品牌的酱酒企业,肩负着本土茅台人的责任,也深知酱酒是一个重资产、长周期的产业。”在品牌化的过程中,方坚表示,大唐酒业将不断去试错、去学习、去提升、去优化、去超越。

“酱酒未来的竞争,注定是头部品牌之间的竞争。而头部品牌的发展,很多都离不开资本的加持。”

2022年,大唐酒业牵手怡亚通,成为怡亚通旗下控股公司。怡亚通二十多年供应链服务经验以及遍布全国的分销及营销网络,叠加大唐酒业自身区位优势、酱酒产能优势、品牌优势,无疑让大唐酒业站上了新的起点。

“未来五年是酱酒品牌的分水岭,在怡亚通的赋能下,我们计划在2024年实现营收12-15亿元,在2025年实现营收30亿元,拿到头部阵营的‘入场券’。”方坚如是说。

在方坚看来,怡亚通能给大唐酒业带来四个方面的赋能:一是怡亚通作为深圳国资委深投控旗下的上市供应链企业,能够给予公司重资产、长周期投入;二是怡亚通能够帮助公司在短时间实现规范化运作;三是怡亚通上千亿的体量以及良好的商誉,将带动公司多维提升;四是怡亚通将自身强大的供应链管理、品牌运营优势、团队优势带给公司,助力公司品牌实现快速拓展。

“过去的2022年,我们发展的关键词是‘练内功’,在管理架构、品控体系、组织优化、品牌建设、消费者培育五项工作上,取得了较为不错的成绩。2023年是大唐酒业的破局之年。”方坚告诉酒业家。

据方坚透露,大唐酒业在产业方面将投入上千万的资金对制酒环境、技术中心、品控体系进行改造;在人才方面将通过“引进来”的方式完善人才梯队和技术梯队,目前搭建了酿酒大师曹大明和国家一级品酒师罗吉洪为核心的“双大师质量管控体系”;在产能方面目前大唐酒业二期建设已经正式开始,扩建完成后年产大曲酱香酒将达12000吨,项目建设完成后,大唐酒业产能将支撑50-70亿的市场体量需求。

在酒业发展链条上,只要酒厂和渠道能够深层次的结合,就有做好品牌的机会,就会有更多的新品牌诞生。大唐酒业与怡亚通的结合,无疑将进一步拓宽发展边界,向头部赛道迈进。

谈到怡亚通与大唐酒业的结合,方坚重点提到了“大唐秘造”品牌。

“大唐秘造”是大唐酒业与怡亚通刚合作时就推出的产品。“2022年是大唐秘造的市场沉淀年与基础夯实年;2023年,大唐秘造将开始大展拳脚,实现井喷式的爆发与突破性的增长。”

据大唐酒业秘造事业部公开披露的2023年前两月营收报告数据显示,秘造事业部2023年新增渠道经销商98家,签约金额达1亿元人民币(秘造经典版、定制版、大师版、唐宫宴)。截至目前,已经有十余家千万级、一家亿级经销商与大唐秘造达成合作。“2023年大唐秘造营收将有望实现300%以上的增长,这一成长速度,将确保大唐酒业在酱酒新周期乘势崛起。”方坚如是说。

罗马不是一天建成的。方坚表示,大唐秘造的崛起离不开四个方面的工作:首先在产品力打造上反复斟酌,独树一帜;其次在渠道运营上暂时放弃了流通渠道,又引入了合伙制的一个模式,让更多酱酒爱好者来推动品牌的发展;再次是在品牌建设上不断深挖品牌内核、品牌文化底蕴、品牌核心价值;后在场景上塑造营造盛唐文化的体验场景,搭配沉浸式品鉴会、超级旅游IP,多维度强化品牌塑造,进而转化为市场增量。

方坚告诉酒业家,除了秘造金系列,秘造唐宫宴是大唐秘造品牌旗下的大众线流通产品,是大唐酒业孵化的又一文化酱酒系列。为推动品牌的发展,大唐酒业与分众传媒达成战略合作伙伴关系,分众传媒将调动旗下40万电梯点位的全部现有资源,全力赋能大唐秘造品牌建设。

在酱酒市场已经进入了规模化、集中化和品牌化的新阶段,大唐酒业也在与怡亚通一起实现乘数效应。品牌运营新周期,大唐秘造未来更可期。“依托大唐秘造,大唐酒业有望在未来几年的酱酒市场竞争中突出重围,跻身头部赛道。”方坚充满信心。(来源:酒业家)

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