2023年,区域酒企如何打造“大单品”?

时间:2023/3/21 8:58:24好酒头条

在信息爆棚的年代,打造“爆款”是产品推销自我较快的方式,也是实现销量突破的捷径。这个逻辑不难理解,生活中也随处可见这样的范例,比如作家、演员,都有自己的代表作;音乐家、舞蹈家,也有自己的独门绝技;品牌也是如此,它需要自己的大单品,也就是标志性产品。

而提到品牌耳熟能详的大单品,一连串符号涌上大脑,王老吉红罐、肯德基汉堡、雅诗兰黛小棕瓶、香奈儿5号香水、爱马仕铂金包.....这些品牌大单品,犹如品牌的代言人,作为品牌的先锋队员,替品牌在竞争激烈的市场上披荆斩棘,拼出一席之地。

白酒品牌的大单品则在这个基础上表现得更集中化、专业化,茅台的53度飞天茅台、五粮液的52度经典五粮液、泸州老窖的国窖1573,汾酒的青花汾酒、洋河的天之蓝、郎酒的红花郎与青花郎、剑南春的水晶剑南春.....这些行内人士并不陌生的白酒大单品,在酒企的战略规划上立下汗马功劳,无论是对于销量的拔升还是品牌美誉度的提升,都起到巨大的作用。

打造大单品既然这么香,那么具体到区域酒企,应该从哪几方面入手,打造一款成功的大单品呢?不妨关注以下几个方面:

其一:紧贴主流价格带及产品档次

所谓大单品,势必有足够大的市场影响力、足够大的销售规模。反推过去,要想达到足够大的销售规模,仅仅是产品好还不够,还需要强大的消费人群、强大的市场需求量做支撑,即要去看聚合消费者最多的是哪些价格带,白酒销量主要集中在这几个主流价格带之上。

综合来说,要开发大单品,必须从市场角度出发,了解区域市场的主流价格带,然后销售价位必须落在主流价格带上,对于超级大单品来说,则必须落在市场前3位的主流价格带之上,这样才有销量支撑基础。

锁定价格带之后,大单品的档次也要与品牌自身的档次贴合,毕竟品牌的形象已经深入人心了,与之不符的市场定位容易适得其反。

其二:坚持长期主义

天下没有随随便便的成功,即使是茅台、五粮液也不会去保 证,随意推出一款单品就能爆火大卖。洋河蓝色经典、古井年份原浆等品牌的大单品也是在经过三到五年以后,才逐渐成为企业核心主导产品。

酒企如果下定决心做一款大单品,须有打一场持久战的心理准备与恒心。从坚持长期主义出发,从品质出发,丰富营销矩阵,找准市场定位,慢慢渗透,迎合市场需求,一步步铺好渠道,占领消费者的心智,从而实现销量的跃升。

其三:做好产品差异化

区域酒企如何让自己的品牌脱颖而出,品牌的差异化必不可少。差异化探索可以从当地的传统文化出发,提炼当地耳熟能详的名人、景点、代表物作为延展元素;也可从当地的饮酒习惯出发,以不同的饮酒文化与市场上作区分;或是从酿酒条件出发,如赤水河、黄淮名酒带等得天独厚的酿造环境.....

总的来说,打造一款大单品,需要区域酒企站在战略规划的高度,结合当地文化的深度,营销组合打法的广度等等方面多管齐下,坚持长期主义,方能成功。(文章来源:大家酒评)

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