3月27日上午，以“标准引 领，守正创新”为主题的《中国绵柔酱香型白酒》团体标准发布会顺利举行。
众所周知，酱香型白酒作为中国白酒基础香型之一，拥有独特的文化底蕴和广泛的消费市场，而“绵柔”是酱香型白酒在口感上的新突破，也是酒商们的新机会。
标准发布，酱酒绵柔时代开启！
据悉，《绵柔酱香型白酒》全国团体标准是酱香型白酒细分品类下团体标准。
这是一套定义明确、原理清晰、工艺精准、效用显著的科学化、规范化、标准化体系，为绵柔酱香型白酒的生产提供了标准依据，也标志着白酒市场迎来了新的发展机遇。
华夏文化促进会会长项玉章认为，《绵柔酱香型白酒》全国团标正好填补了该项标准空白，期待它充分发挥引 领和支撑作用，让企业生产经营更规范，让绵柔酱香产品更优质，让人们生活消费更美好。
近年来，标准已经成为世界的“通用语言”，白酒行业的高质量发展同样离不开标准化建设，白酒市场在去年颁布和实施多项新规，将更加有效规范白酒企业经营，带动白酒品质提升。
随着消费理念变化和购买力的持续提升，消费需求变得多元化、个性化和品质化，这对白酒行业提出了更高要求。作为质量的方法，降本增效的有效措施，在消费升级新阶段，标准化建设是重要抓手，用标准引 领品质实力、竞争能力和发展潜力不断提升。
新标准发布，绵柔酱香时代也将由此开启！
中国食品发酵工业研究院副院长、首席专家王德良表示，他希望众多的企业都能借助《中国绵柔酱香型白酒团体标准》发布实施的东风，共同致力于中国白酒行业的高质量发展。
“绵柔酱香”
构建酱酒行业发展新格局
当下，白酒行业进入快速发展阶段，白酒市场规模不断扩大，白酒市场发展空间巨大，中国食品工业协会作为《绵柔酱香型白酒》团体标准的发起单位和发布单位，将与大家一道推动团标的实施，共同构建酱酒行业发展新格局。
中国酒类流通协会赵禹说，近年来，随着经济的发展和消费升级的趋势，白酒行业正面临着新的发展机遇和挑战，消费者对于白酒的品质和口感要求越来越高，同时，新兴的酒类和饮品也在不断涌现。因此，酒企需要在传承和发扬传统文化的同时，不断进行技术创新和品牌建设，以适应市场的需求和消费者的选择。
绵柔酱香型白酒具有独特的风味和文化内涵，它符合现代消费者对于白酒品质的追求，在未来有着广阔的前景。作为酱香白酒主产区，我们一定积极引导企业遵循新标准，促进企业的自我升级和技术提升，为消费者提供更优质的产品和服务。
中国酿酒大师、遵义市（仁怀市）酒业协会会长吕云怀在致辞时说，轻柔、适口是当下消费者对白酒突出的需求特点，因此，有了绵柔酱香型白酒。
绵柔酱香是酱香型白酒在口感及风格上的一个细分品类，也是继承传统大曲酱香酿造工艺基础上进行的口感改良和工艺创新。现下，酱酒进入高质量发展周期，绵柔酱香白酒的特点，不仅更符合大众消费者对白酒口感的需求，而且加速了仁怀酱酒企业、酱酒品类的良性竞争。
在他看来，《绵柔酱香型白酒》团体标准的发布，为白酒行业的发展注入了新的动力和活力，将对行业和市场产生重大的影响，不仅能提高行业的标准化水平，还将推动产业的协同发展和创新，为消费者提供更加优质的白酒产品和服务。
随着市场回暖，消费需求持续释放，酒行业迎来了新一轮复兴期，此时出现的“绵柔酱香”，有望成为各大酒企、酒商的市场新机遇，助力酒企、酒商穿越市场周期的新动力。（文章来源：卖酒狼圈子）