从2022年末海南市场工作会秘密“曝光”，到开年14省全国品鉴会，再到23天停止招商，“茅台家族”百元酱香新品“台源”引发了行业足够多的关注与思考。当然伴随着热度，市场也有了一些疑问，其中争议大的当属：
为什么这款“茅台家族”新品要跳出酱酒传统中高端消费认知，定位百元大众酱香？其品质如何？对整个酱酒品类未来的健康发展有没有影响？
3月28日，“酱香台源·福到万家”茅台家族台源酒新品上市发布会在茅台中国酒文化城召开。会上，定价156元/瓶的“台源”新品正式首发的同时，茅台保健酒业也就这些问题给出了官方解答。
立足三美，台源飞入寻常百姓家
作为茅台保健酒业开年首发的战略新品，茅台集团对“台源”新品的看重以及对这款新品资源的倾斜权重，从丁雄军、李静仁、卓玛才让、高山、段建桦、万波、刘刚等茅台集团高管班子集体站台，到全国71场、超15000人参与的同期线下活动，以及线上21.3万用户见证的“巽风剧场”可见一斑。
茅台集团党委书记、董事长丁雄军现场更是亲自为这款新品官宣：“焕新上市的台源酒，作为一款大众酱香酒、亲民质量酒、终端消费酒，将以台为名、纳福为义、与民为亲，送‘福’到千家万户。”
首先，品质之美。作为茅台家族核心主打产品，台源酒体风格“柔和温雅、入口丰满、回甘明显”，与茅台酒形成了飞天、接地呼应之势，是能共同代表茅台品质之美的优质酱香酒。
其次，文化之美。台源酒前身1985年上市的“台源窖酒”，是茅台保健酒业公司品牌发轫之作。如今复刻经典，承袭“龙纹”“蝠纹”等福文化元素，上新“自强福、事业福、欢聚福、安康福、和美福”五福文化的台源，不仅彰显了中华文化、茅台文化之美，还生动诠释了老百姓们日常的生活追求与精神内涵，尽添大众之美。
然后，生活之美。“台源”为什么能做到156元的好酱酒？是茅台保健酒业在确保品质的基础上，尽力去降低非生产环节的成本，追求产品性价比，最终让利于消费者。
仁帅、同民基地年产优质基酒3万吨产能实力，主打基层市场，扁平化营销渠道，品质聚饮、日常宴席普遍的消费场景，亲民的产品标签，共同赋予了台源酒切入中国亿万百姓家的生活烟火之美。
走在“美时代”的路上，推出让寻常百姓家“看得见、买得起、品得到”优质酱香型白酒，是茅台实现美的梦想追求，也是茅台保健酒业百元酱香“台源”上市的必然，是其与生俱来的光荣使命。
“台源”时刻，定性“大众酱香”
在过去几年时间中，主流酱酒企业的做法是集体“向上”，如今一举下沉至百元价位带，焕新推出的“台源”，不仅仅是补齐了“茅台家族”品牌体系的新塔基产品，更为整个酱酒产业提出了一个新的命题：大众酱香。
面对当下行业的激辩，“大众酱香”究竟是真增量还是伪概念，我们听现场行业权威怎么说：
首先，从定位上来看，大众酱酒的使命是完成更大范围的消费者培育和互动。
中国酒类流通协会常务副会长刘员现场指出，面对高质量发展的核心目标，台源实现“美”主要在于三点，一是延续茅台“视质量为生命”的信仰，在质量管控方面做到行业标杆；二是深耕酒文化，提升台源品牌影响力；三是以消费者为导向，深耕终端，让茅台酱香进入千家万户。
在刘员看来，台源送福到万家是一项美好的事业，是酱酒产业理性、健康、高质量发展的重要一步。
茅台集团老领导、酒业泰斗季克良在视频寄语中表示，台源是一款有历史、有文化、有品质的好酱酒，焕新的台源一定能够继承历史的荣光，成为大众心目中的口碑酒。
其次，从品质上来说，酱香因时间溢价，之前受制于资本、技术，产能稀缺导致“大众酱香”成为伪命题。如今随着时代发展，“降本增效”的技术改革和扩充产能的释放，支撑了极具“品价比”的大众酱酒的诞生。
据茅台集团保健酒业公司首席质量官陆香义介绍，为给消费者提供更加柔顺、舒适、轻松的饮酒体验，茅台保健酒业构建形成了300余项法规标准库、19类210余项管理标准体系、14类70余项技术标准体系、8类60余项流程体系，为台源全生命周期制度化、标准化、流程化、规范化提供了体系。
以此来看，作为产业、消费市场发展必然趋势的大众酱酒，不仅是真命题，还是一个“金命题”。这个“金”，既是酱酒抢占全国大众主流消费价格带，今年有望达到千亿规模的新蓝海市场，也是之前没有拿到高端酱酒优质资源的经销商，当下够资格、有机会进入大众酱酒和抓住“真正茅系”的少数机会。
占位新塔基，台源要为市场带来什么？
确定的酱酒热下，“茅台家族”+“大众酱香”双IP引 领，极具性价比优势的台源，以扁平式、配额制的创新营销，全国流通连锁渠道大商赋能，切入百元价格带，可预见性，将是一款具有长线爆发力的产品，将对整个酱香酒基础市场和白酒基础市场都会产生持续带动效应。
“台源的发布表明百元酱香打响了重要的一枪”，北京正一堂战略咨询机构董事长杨光表示，台源的上市推广，让平常老百姓也能喝到茅台集团酱香酒战略的真正落地，有利于整个大众酱酒市场健康氛围的营造，推动酱香型白酒市场快速扩容。
对于水大鱼多、市场容量广阔、消费者接受度高的百元大众基础消费市场来说，携品类溢价降维打击的“台源”，将携新消费改变中国百元酒市场的格局。这意味着，未来百元价格战，将不光是浓香的天下，酱香也将会俘获、吸引更多的消费者，使得百元价格带竞争更加激烈。
而在这个大众消费者流通千亿的腾跃空间里，水大才能鱼大，从这个意义上讲，“台源”的焕新上市是“茅台家族”的一次重磅亮剑与发声。这种确定性与成长性潜力，在茅台保健酒业2023年发展非常关键的拼搏之年，“台源”大众酱香新塔基产品的出现，将为茅台保健酒业的全国化进攻打开一个新的突破口。（文章来源：酒说）