6月27日消息，酿酒狗蒸馏公司（BrewDog Distilling Co）宣布，公司的使命是创建世界知名的苏格兰烈酒品牌，同时宣布了新的产品组合、新的酿酒厂和新的首席执行官。该公司计划在精酿烈酒行业掀起巨浪。
酿酒狗蒸馏酒公司宣布未来进行700万英镑（900万美元）的巨额投资——包括生产、品牌和营销，目标是打造“认可的、以消费者价值和地球环保为核心的热门饮料品牌”。目标包括在未来12个月内将其产品引入美国。
而今年其较大的决定之一就是与原来知名的酿酒狗精酿啤酒品牌保持距离，决定烈酒部门需要靠自身实力建立声誉。
01
开启下一阶段的增长
酿酒狗蒸馏公司成立于2017年4月。但2023年，该公司将迎来一个新的开始：全 面变革。
首先是一个新的投资组合：上个月在非即饮渠道中重新启动，随后在 7 月份启动即饮渠道。
与此同时，酿酒狗蒸馏公司联合创始人Martin Dickie出任公司首席执行官。
今年还推出了一家全新的、先进的酿酒厂，位于苏格兰埃隆阿伯丁郡埃隆的酿酒狗啤酒厂的对面。新工厂的产量是之前酿酒厂的三倍，可生产1万多升烈酒，而原来的烈酒产量为3000升。
酿酒狗蒸馏公司总经理Steven Kersley表示：“公司正处于一个非常激动人心的时刻，我想我们将在未来几年回顾2023年，并感谢这一年为我们未来的成功奠定了基础。在过去的四年里，我们成功地将公司的业务规模扩大到了1000万英镑（1200万美元）的收入，我们通过将我们的价值观植根于产品质量、可持续生产以及与客户建立牢固的关系来实现这一目标。然而，为了开启下一阶段的增长，这些价值观将继续存在，我们的产品组合已呈现出更大胆的外观，我们提高了蒸馏能力，现在随着联合创始人Martin Dickie的加入作为首席执行官，我们拥有将初创企业扩大到数十亿英镑估值的专业知识。酿酒狗精酿啤酒和酿酒狗精酿烈酒，需要在各自的类别中建立自己的声誉。”
该公司的产品组合现在包括重新设计的LoneWolf杜松子酒品牌，酒精度为38% - 40%，有四个品种：原味、墨西哥酸橙和仙人掌、桃子和百香果、荆棘和覆盆子。
其他旗舰系列包括Abstrakt伏特加（“由世界上第 一台铜质三泡蒸馏器精心酿制而成”）和DUO朗姆酒（加勒比朗姆酒和苏格兰朗姆酒的结合，注入香料，创造出正宗的热带朗姆酒味道）。
从包装上可以立即看出，酿酒狗蒸馏公司现在仅对酿酒狗啤酒品牌做出了很小的关联。
Kersley表示：“这种品牌演变让我们有目的地将酿酒狗品牌与我们的烈酒区分开，包装上只保留了微小的关联。是一个深思熟虑的决定，也是正确的决定，酿酒狗因生产令人难以置信的啤酒而闻名，我们的品牌需要在各自的类别中建立自己的声誉。我们的信心始于我们的烈酒品质，我们相信这种品质是卓越的，我们决心与重视质量的烈酒爱好者一起打造这些酒，这将使我们取得成功。”
Kersley表示，此外，该公司在酿酒厂制定了广泛的新产品开发计划，很快就会发布新产品的消息。
酿酒狗蒸馏公司计划在未来18个月内投资超过700万英镑，包括更新蒸馏室、定制瓶子、新品牌投资和2023年营销计划。
该公司还希望进军国际市场，已在欧洲和亚洲等多个国际市场销售烈酒（其出口市场主要是法国和德国，紧随其后的是意大利和日本），并计划在未来12个月内将这些品牌推向美国。
在其新的埃隆酿酒厂中，该公司可以生产杜松子酒、伏特加酒和朗姆酒，并计划今年在控制温度和湿度的存储区放置2，000个威士忌酒桶。该公司计划通过建造观景平台和酒馆风格的品酒中心向游客开放酿酒厂。
02
负碳企业
酿酒狗蒸馏公司在2020年成为了一家负碳公司（这意味着它从空气中去除的碳是其排放量的两倍）。就烈酒而言，该公司是如何实现大飞跃的？
Kersley表示：“作为一家企业，我们有多项不同的举措，以确保我们尽可能做到环境友好和对地球有益，我们认真对待这一点，这是我们增长战略的核心支柱。在生产中，我们进行了投资，以确保保护能源，不浪费能源，工程解决方案使我们能够回收本来会被浪费的能源，从而降低我们对化石燃料的需求。例子是我们于 2022 年投入使用的厌氧消化工厂。我们蒸馏过程中产生的所有废物都会进入消化池，在那里它们被代谢产生生物甲烷气体，我们可以在我们的工艺中使用这些生物甲烷气体提供动力，而不是依靠电网。此外，我们还与伊甸园项目等信誉良好的合作伙伴密切合作，这双倍抵消了我们的碳排放总量，迄今为止，我们已经种植了超过一百万棵树。我们进一步履行了对地球保护的承诺。2020年，我们在苏格兰高地购买了一块9300英亩的庄园，这是我们可持续发展之旅的中心，我们将重新引入泥炭沼泽以固定地球中的碳，并以本地树木重新美化整个森林。”
在谈到扩大其国际投资组合时，Kersley表示，该公司实现可持续发展的方法是在整个供应链中不断努力，从始至终与合作伙伴合作，以确保所有碳排放都得到控制。
Kersley表示：“这是了解我们整个足迹的基础，然后与供应商、客户和第三方合作，推动可扩展的解决方案，大限度地减少我们的碳影响。抵消我们的碳足迹将是我们未来战略的支柱，与志同道合的合作伙伴合作至关重要。”（文章来源：啤酒日报）