消费者对酒精的态度正在迅速转变。随着无酒精饮料的兴起，以及人们对更健康生活方式的渴望，越来越多的人开始节制饮酒。
无酒精或低酒精替代品发展繁荣
与普通啤酒对比，无酒精啤酒几乎不含酒精，口感清爽。既具有啤酒的风味特征，同时又具有多饮不醉的优点，非常适合轻松愉快的消费场景。
正是因为无酒精啤酒的这种的属性，既可以满足社交消费场景的需求，又迎合了“健康饮食”消费潮流，让其拥有更广泛的用户群体，尤其在快节奏消费的当下时代，该品类市场需求潜力十分可观。
来自GlobalData的数据显示，新一代的啤酒消费者（年龄在18-24岁之间的人）是最热衷于减少酒精摄入量的人群。而国际葡萄酒及烈酒研究所（IWSR）发布的研究报告显示，未来5年，无酒精产品预计将增长近50%。另有数据显示，在欧洲无酒精啤酒占到10%—15%的市场份额。中国作为一个增长非常迅速的大市场，如果在未来五年内，国内无酒精啤酒市场份额达到8%，那就是大约200亿元左右的规模。
巨大的市场潜力与市场规模吸引了众多品牌的布局，多家啤酒巨头纷纷推出对应的产品：其中青岛推出“无醇啤酒”、燕京推出“无醇白啤”、重庆啤酒推出“重庆啤酒无醇”、福佳推出“福佳0.0”、哈啤2019年推出“国潮新青年”无酒精啤酒、喜力旗下喜力0.0?进入中国市场。
市场研究公司Circana的分析发现，由于越来越多的饮酒者转向无酒精或低酒精替代品。英国普通啤酒的销量在过去一年下降了6%，而无酒精和低酒精啤酒的销量同期增长了6%。在德国市场，由于缺乏创新，德国无酒精或低酒精产品增长将相对缓慢。而在澳大利亚、加拿大和美国这些国家，2022-2026年的销量年增长率都将达到两位数。
无酒精和低酒精啤市场预计到 2026 年每年将增长 7.5%。
无酒精啤酒口感改善
有专家表示，当消费者购买饮料时，味道是购买的首要原因。IWSR的研究也表明，消费者一致认为口味是喝低、无酒精饮料的关键。
因此，无酒精或低酒精啤酒口味的改善解释了消费者行为的变化。“目前无酒精和低酒精啤酒的繁荣得益于酿造商使用高质量的原料和更先进的方法生产产品。在过去的五年里，无酒精和低酒精啤酒发展得非常迅速，现在，这类产品种类激增，有很多产品可供选择，消费者可以找到口感更浓郁、味道更真实的啤酒。”
可持续性
消费者被这一类别吸引的另一个原因可能与可持续性有关，这表明无酒精或低酒精的好处不仅来自健康光环，还来自社会和环境光环。
专家指出:“消费者愿意购买他们有共同情感价值的品牌。”现如今“可持续性已经变得情绪化。这不仅仅是一件理性的事情。尤其是对年轻人来说，这是一项情感事业。因此，一个以可持续性为核心的品牌是值得人们购买的。”
价格
对于无酒精或低酒精消费者来说，成本也不再是一个障碍，无酒精或低酒精产品的价格与相对应的全酒精类别已经基本持平，价格因素占比已经从2021年的14%下降到2022年的7%。（文章来源：啤酒日报）