黛德玛金标干红葡萄酒,作为我们具代表性的葡萄酒,她源自于托斯卡纳生产好的葡萄一桑娇维寨、赤霞珠和西拉的完美结合,它的酒体优雅、结构复杂,是托斯卡纳葡萄酒酿造当之无愧的代表。
品名:黛德玛金标干红葡萄酒【14° 750ml】
等级:IGT级托斯卡纳红酒
产区:托斯卡纳
葡匈品种:桑娇维塞、赤霞珠、西拉
酿酒师:埃米利亚诺法尔西尼Emiliano Falsini
土壤条件:桑娇维窘:中等质地的土壤,含有石灰石,赤霞珠和西拉粗骨土
收获时间:桑娇维窟9月底,西拉10月初,赤霞珠10月中旬
精炼:16-18个月
建议饮用温度:18-20°C
酒精度:14%vol
陈年潜力:15-20年
上市年份:2018年
黛德玛金标干红葡萄酒精心挑选的葡萄在完全成熟时用手采摘,经过温和的去梗处理后,葡萄被轻轻压榨,并在控制温度的容器中酿造,发酵由葡萄上天然存在的酶母进行,与葡萄皮的接触时间约为4周,在此期间每天进行淋皮,以提取葡萄皮中所含的贵重物质。一旦果皮和葡的酒分离,苹果酸乳酸发酵开始,部分在不锈钢发酵罐中自发发生,部分在橡木桶中。随后,各个品种在法国橡木桶中陈酿约16-18个月。葡萄酒未经澄清或稳定以保持感官特征不变,进行装瓶,并在投放市场前在瓶中进行至少6个月的后续精制。
黛德玛金标干红葡萄酒酒体呈现深红宝石色,因其复杂和丰富的香气而脱颖而出——成熟水果的气息与芳香草本的气息完美融合;辛辣的回味带来新鲜而强烈的感觉。口感丰富,包襄着柔软和丝滑的单宁,传递出优雅、个性,也包含对水果的充分表达。悠长而持久的余味给人回味无穷的感觉,并且可以陈年。