8月8日，由中国酒业协会主办，陕西西凤酒股份有限公司承办，西北农林科技大学、西北大学、江南大学协办，以“品质西凤科创未来”为主题的中国酿酒原料及品质安全研究院科技创新论坛暨西凤酒项目成果发布会顺利举办。
西北农林科技大学教授、原农业农村部小宗粮豆专家指导组组长、国家小宗粮豆鉴定委员会主任柴岩发布了《凤香型酒用高粱品种培育及抗逆高产技术集成示范》研究成果。西北大学城市与环境学院院长、教授宋进喜发布了《西凤酒原产地地质地理环境特征研究》的研究成果。
西凤酒董事长张正：“名酒之名，先于品质！”
品质是亘古不变的制胜之道，是西凤人永无止境的追求。好酒是酿出来的，也是“种”出来的。
此次，《凤香型酒用高粱品种培育及抗逆高产技术集成示范》《西凤酒原产地地质地理环境特征研究》的发布，标志着中国酿酒原料及品质安全研究院以雄厚科研实力促进白酒产业高质量发展取得了重要突破。
与此同时，以科技创新赋能品质提升，借助高科技手段和高校人才优势，从科学的角度“弄清了”西凤酒公司独特的水质、土壤、气温、气候、微生物等自然环境；“揭秘了”原粮品质和基酒品质之间的重要关系；“证明了”得天独厚的自然环境与微生物种群是酿制高品质西凤酒的独特优势；“论证了”离开中国凤翔核心产区就酿造不出西凤酒的科学道理。
按照陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长张正在会上的表述，“名酒之名，先于品质！”
西凤集团将持续加大中国白酒品质建设力度，探本溯源，粮心酿造；科技赋能，智酿未来；产学融合，开创新标；健康饮酒，注重体验；发挥优势，创新表达，让幸福好酒走进千家万户，走进人民的幸福生活，打造中国白酒高质量发展新高地，为美好生活酿造品质美酒。
本次活动的成功举办，是西凤酒坚定品质自信、品类自信、品牌自信、科技自信和发展自信，追求品质，赓续国脉凤香，传承文明之魂，有铭文记载四大名酒的实际行动。
西凤酒走向科技复兴
重回名酒阵营
据了解， 自2019年以来，西凤酒结合时代背景、行业趋势与企业实际，提出了“重回一 流”的奋斗目标，明确了“高端化、全国化”的发展战略，为改革调整指明了方向。
2020年，西凤实现销售收入63亿元，其中自营产品实现了翻量增长，新增商家597家，增长率达45%。
2021年，西凤销售收入突破80亿大关，扩充了生产、营销队伍，全年共补充专科以上技能人才和营销人员1500余人，职工人数已超过6000人。
2022年，在宏观形势复杂严峻，叠加疫情等多重超预期因素冲击下，西凤实现营收84.29亿，充分彰显了公司强劲的抗压能力和发展韧性。同年，在“华樽杯”第十四届中国酒类企业品牌价值发布会上，西凤酒以2120.11亿元的品牌价值名列中国白酒品牌榜前列。
今年初，张正曾在公开场合表示，“2023年是西凤在完成数次历史性跨越后向既定的战略目标发起冲刺的决胜之年，也将是奠定西凤未来几年在行业中的发展地位之年。”
一位接受采访的业内资深人士认为，在“重回名酒阵营”的关键节点，两项关于西凤酒研究成果的发布，充分证明了西凤酒的科研实力，凸显了西凤酒锚定战略目标，以及实现高质量可持续发展的信心和决心……
未来，在名酒基因赋能之下，叠加科技的助力，西凤酒从品质到品牌，皆可受到更多消费者的信赖与认可，在市场向头部集中的过程中得享更多机会，大踏步向 “重回名酒序列”前进。（文章来源：卖酒狼圈子）