今年上半年以来，国内餐饮消费场景逐渐恢复，啤酒行业的表现如何呢？
从行业整体看，国家统计局官网数据显示，2023年上半年，啤酒行业整体继续保持增长势头。2023年1月至6月，规模以上啤酒企业啤酒产量达1928万千升，同比增长7%。相对于白酒、葡萄酒产量下滑的现状，啤酒行业似乎并未受经济周期影响。同时，根据上市啤酒企业的半年报来看，对比近三年的数据情况，除了2020年各家公司业绩增长有明显放缓外，后面的时间，大多恢复到较好的增长，表现出较明显的抗周期性。占据中国市场70%市场份额的五大啤酒巨头基本实现增收增利，并通过产品结构升级和渠道升级，让整体行业结构朝健康、稳健、可持续的方向良性发展。
而深究各大公司半年报，能够明确看到高端产品在营收贡献上正持续发力。以百威亚太为例，得益于于2023第二季度“有效推动中国区域高端及超高端品类的增长”，因此实现总体销量增加11%，另外品牌组合增强及渠道重新开放，该公司每百升收入实现高单位数增长带动收入增长19.6%。同时，百威亚太表示，超高端品类是中国市场的下一个”蓝海“。据财报显示，第二季度中，百威收入增长超过20%，而创新产品的收入实现双位数增长，超高端品类的销量实现双位数增长。
但百威亚太并不是从啤酒消费升级场景中获益的品牌，目前国内各啤酒龙头企业对于中高端及以上的产品都在进行进一步加速。青岛啤酒一季度累计实现产品销量236.3万千升，其中中高端以上产品实现销量98.4万千升，同比增长11.55%。而华润啤酒得益于高端化策略，2022年业绩和销量均出现了增长，其高 档及以上产品同比增长12.6%，中高端增长有效提升了业绩表现。
由此看来，中外啤酒市场竞争中，高端产品的占比决定了企业在中国市场中的“排位”，近年来各家啤酒企业加大了中高端产品布局。除了上述提到的华润啤酒和青岛啤酒，包括重庆啤酒、燕京啤酒及珠江啤酒，都在加大8至10元以及10元以上啤酒的布局。
中国已经是世界上最 大的啤酒消费市场。全世界约有四分之一的啤酒进入了中国的消费市场。但如果从高端化的角度来看，高端啤酒市场的发展只走到了中途。中国高端啤酒占整个行业的比例还不到成熟市场高端水平的一半。
从当下各大龙头品牌的做产品开发策略与国外成熟市场的发展历程来看，高端和超高端啤酒是一个相当大的机会，不仅将成为啤酒企业的第二发展曲线，可能也将是中国啤酒品牌的弯道超车的机会。为了应对中国市场的新变局、新机会、新情势，百威亚太宣布将在高端及超高端品牌上加大运作力度与渠道布局，以更强的扩张策略占据中国市场。这对于其他国内龙头品牌来讲，将会是不小的挑战。
国内外上市公司的报表已经证明了高端与超高端啤酒的机遇是必然的，而高端产品应该有区别性的产品概念。中国啤酒市场的消费量尽管巨大，但对于啤酒的概念只是简单的分为：工业拉格和精酿原浆，实际上不同的酒花、不同的配方，不同的酿造发酵方式可以产生多种多样的风味体验。当我们谈及啤酒品牌高端化的时候，并不是一个口号，更多需要啤酒企业对于在品牌运营商对市场加大加深输出的力度，伴随中国消费者的愈加成熟，完成高端品牌的建立。
您有尝试过这些高端啤酒吗？也可以与我们一同分享您的美好体验。（文章来源：大家酒评）