2023年10月12日，第109届全国糖酒会商品交易会在深圳举行，以“智在创新，智在升级”为主题的食品行业论坛也如期召开。数字化正在成为未来行业发展的重要驱动力，并将深刻影响整个行业的竞争格局和商业模式。数字化应被视为企业能力提升的途径，而非目标。企业需要持续地投入到数字经济中去，通过数字化来创造新价值。在当前第四次产业技术革命逐渐向智能化方向发展的大背景下，企业发展的关键环节无疑是数字化能力的构建。
构建数字化能力是企业发展的关键环节
本届论坛以食品制造数字化作为主题，邀请到来自施耐德电气（中国）有限公司，阿童木机器人，北京爱创科技股份有限公司，伟迪捷（上海）标识技术有限公司等企业分享了他们的观点与企业数字化升级的实践。
在中国经济进入新的发展阶段时，智能工厂已经成为未来制造业发展方向。阿童木机器人吴江峰从机器替代人力的角度出发，探讨了如何增强整体的劳动生产效率和提高工厂单位面积的生产效益，并对工业机器人产品在市场和社会上的价值进行了深入分析。
施耐德电气为这次的论坛提供了一个面向食品和饮料行业的解决策略。专门为食品和饮料行业的客户价值提出了四个核心观点：柔性供应链、绿色可持续、安全可追溯、智能促生产。包括了从工厂到餐桌全生命周期内对产品和服务进行管控的整体解决方案，涵盖了多个应用领域，为与会企业展示了一个数智化解决方案。
一物一码被视为推进企业向数字化转型和升级的关键工具，它有效地协助企业实现BC的一体化运营，使得企业在数字化进程中迅速建立起BC的一体化运营和营销数字化的能力。同时也让企业能够通过数字化实现快速的市场反应能力和产品创新能力。北京爱创科技股份有限公司与大家分享了他们的成功经验和应对策略，展示了通过投资数字化建设如何为企业带来更为显著的盈利潜力。
伟迪捷（上海）标识有限公司在论坛上发表了题为“食品安全的守护者：责任与创新”的主题演讲。作为一家在范围内表现出色的喷码和标识公司，能够适应几乎所有生产企业需要为其产品进行编码的各种场景，帮助食品饮料企业在从原材料到产品、从生产流程到销售渠道的整个过程中，通过质量追踪来增强其质量管理能力，实现对生产过程的可追溯性控制，展示了企业通过数字化实现快速的市场反应能力和产品创新能力。
通过与参会嘉宾和企业的深入交流，为食品和饮料行业的数字化升级绘制了一幅提升能力的策略蓝图。智能工厂是大势所趋。在走向自动化、数字化和智能化的道路上，中国的食品饮料制造企业需要进行深入的思考，并选择一条与其实际需求相匹配的发展路径。各企业表示也会持续地关心食品的生产过程，并更加重视生产质量的提高。（来源：全国糖酒商品交易会）