在近日盛大召开的“第二十二届花冠酒业九九储酒文化节”盛典现场，花冠酒业《单一年份酒标准》发布、单一年份老酒战略新品“花冠·年份储藏”推出。这一标准，是花冠酒业技术团队在长期实践中，对酿酒工艺和技术的不断探索和创新的成果，这也将刷新和超越行业标准，成为全新的品质标杆。此举，引发了社会各界的深度关注，甚至有部分业内人士认为，此举有可能会引发中国酒业新一轮“年份酒”革命。
单一年份老酒标准，
花冠于行业的又一次贡献！
从2002年开始，连续盛大举办了二十二年、二十二届的花冠酒业九九储酒文化节，之所以备受行业与社会各界深度关注，一方面是其在“九九储酒文化”层面的持续开创，另一方面是其在行业探索层面的持续引 领。
可以说，在长期以来广大民众对年份酒持续热度关注的背景下，此次亮剑“单一年份酒标准”，是花冠酒业对行业高质量发展的又一次深度探索，是花冠酒业于行业的又一次有着深度影响的引 领。
酒为陈的香，是千百年来一代代酒民心中对好酒的心理感知、认知与表达。但年份酒的状况，也正如10月13日在上海举办的“年份见真章、数字向未来——中国年份酒价值论坛”上中国酒业协会宋书理事长所言：长期以来，市场上以年份为“符号”的产品不在少数，其核心是各自表达产品的质量等级，缺乏统一的标准、检测、认证、溯源、表达体系；中国年份话题不可回避，什么是陈年酒，不能泛化，不能概念化，消费者明明白白消费酒，我们就必须明明白白标注真实年份……。
花冠酒业《单一年份酒标准》的发布，是花冠酒业在海量陈年老酒储备基础上、经过长期实践，对行业发展的又一次深度探索与贡献。这个标准解决了明明白白标注年份的问题，更满足了消费者明明白白消费年份酒的长期期待。
多年来，白酒年份酒一般分为混合年份酒与单一年份酒。前者是用不同年份的基酒勾调，后者则是用同一年份的基酒勾调。当前的年份酒市场中，多是混合年份酒，单一年份酒占比较少。究其原因，是因为每个年份的基酒产量是固定的，数量有限。而且，勾调都不使用其他年份的酒，这就对酒质的要求更高，勾调的技艺也更考究。正因如此，单一年份老酒战略新品“花冠·年份储藏”弥足珍贵。对于这一新品，花冠酒业鲁雅香事业部总经理黄枫情真意切的表达之：“因为单一，所以纯粹；因为单一，所以第 一；因为单一，所以多元；因为单一，所以珍稀”，实现“所鉴即所见”。
单一年份老酒，
是花冠“年份老酒战略”之持续！
花冠酒业《单一年份酒标准》的发布及单一年份老酒“花冠·年份储藏”的推出，不是一个单独的“偶然创新”事件，而是在过去二十二年来花冠酒业践行“年份老酒战略”的持续再延伸，是花冠人用二十二年的坚持与执着，用悠长完整的年份结构，才完美的雕刻出了“年份老酒”最实在、最真实、消费者与市场期待已久的模样。
原酒储存量与储存结构对于一个白酒企业来说，是最核心的生存力和驱动力。从2002年开始，花冠酒业把持续扩大原酒储存量和优化储存结构作为公司的战略选择，每年储存高品质原酒2000吨以上，二十二年来，累计储存高品质原酒超过4万吨，为生产高品质产品、持续践行“年份老酒战略”建立了坚实的基础。
2019年11月份，中国酒业协会年份酒认证委员利用专业科学的年份鉴别技术，在花冠酒业现场认证并封存了1.67万吨5年以上的年份酒基酒，后又陆续认证了花冠鲁雅香年份储藏17年、12年和9年等产品，使花冠酒业成为当时阶段经中国酒业协会认证的，全国第四家、山东一家具有年份酒生产资质的、可以在市场流通产品上标注真实年份的白酒生产企业，为“年份老酒”战略的实施奠定了坚实基础。
2021年12月，中国酒业协会对年份酒产品认证进行了升级，联合第三方监管机构——方圆标志认证集团开展年份酒认证工作，花冠酒业紧跟步伐，于2022年9月19日正式启动了年份酒产品双重认证，中国酒业协会与方圆标志认证集团组建专家小组，对该企业的生产资质、生产能力、检测能力、技术人员、生产管理以及年份老酒基酒存储量、年份老酒基酒储存结构和年份酒产品等进行了详细的现场查验，得出了该企业具备年份酒产品认证的基本要求和条件的查验结论。
站在《单一年份酒标准》发布和战略新品上市的又一新起点上，刘念波董事长指出，花冠酒业未来将持续践行实施“年份老酒”品质战略，依托“国家固态酿造工程技术研究中心花冠酒业联合研究中心”和江南大学、北京工商大学、武汉大学等高校“产学研”平台，坚定不移打造高质量酿酒、高质量年份酒储藏、高质量工艺配方体系三大支柱，积极向“浓香鼻祖”泸州老窖学习，实现川鲁共酿、接续传承、和合共生，主动承担起打造“正宗浓香”的品类担当，真正实现山东花冠酒业“为齐鲁大地酿造一瓶好酒”的企业使命和社会担当。
“单一年份酒标准”，
将引发中国酒业“年份酒”新革命？
此次花冠酒业《单一年份酒标准》发布及单一年份老酒战略新品“花冠·年份储藏”的推出，有部分业内人士认为，此举有可能会引发中国酒业新一轮“年份酒”革命。
首先，是鲁酒层面，单一年份酒有机会成为新一轮鲁酒振兴的新引擎。长期以来，鲁酒振兴的步伐一直相对较慢，一大原因就是鲁酒企业在高端价格段、单瓶300元+次高端价格段、单瓶200元甚至是100元战略价格段，始终没能形成山东全省消费者共同认知、山东全省市场共同发力的真正意义上的“省酒大单品”。鲁派浓香、芝麻香、鲁派酱酒三大鲁酒优势酒种虽在过去多年各有成绩，但距离鲁酒振兴赋予其使命还始终具有较大距离。“年份酒引擎”是名酒企业经过多年、更是整个中国酒业经过多年实践证明的、有效的提升产品价格、打造中高端大单品的路径之一，“低度浓香、芝麻香、鲁派酱酒+单一年份老酒”能否成为新一轮鲁酒企业打造超级大单品、引发新一轮鲁酒振兴的新引擎呢？这也留给了我们和行业诸多新期待。
其次，是整个行业层面，有了更清晰的年份老酒打造“花冠样本”。整个行业的“年份酒”有可能会引发向“花冠样本”聚焦的趋向。表面上是行业部分企业由持续多年的“数字酒标识”借鉴“花冠样本”，向广大消费者更期待的真实数字年份酒发展，实质内在则是整个行业的酒体质量向更真实的“单一年份老酒”靠拢，这是一个行业的品质革命，更是行业更真实的通过一瓶“真老酒、真好酒”与消费者真诚互动与沟通的革命。（文章来源：酒说）