“随着开酿大典的举行，新一轮名酒的竞争和跃进也拉开了序幕。作为老牌名酒的代表，黄鹤楼酒应该更上一层楼，谱写新时期的名酒新传。”中国酒业协会理事长宋书玉在11月9日举行的“黄鹤楼·大清香酒2023秋季开酿大典”（以下简称“秋酿大典”）上如此表示。
在秋酿大典上，古井集团董事长梁金辉也指出“黄鹤楼酒作为湖北唯 一中国名酒，南派大清香的典型代表，有着厚重的文化积淀和工艺传承，无疑是当下清香阵营中具发展潜力的品牌之一。”
从上述观点不难发现，从宋书玉到梁金辉，对于黄鹤楼酒这一中国名酒代表性品牌给予了高度肯定，更给予了更好的期待。
黄鹤楼酒本次秋酿大典是近二十年来首次举办秋酿大典，不仅以酒文化的交流碰撞为突破，更是不断在原有的基础上推陈出新，充分激 活新时代品牌文化的内生动力，展现了黄鹤楼酒的文化自信和传统酿造技艺传承，并将黄鹤楼酒人对酿造品质的虔诚追求，以及炎帝故里的人文历史风情融入其中，彰显出黄鹤楼酒对地方经济和企业高质量发展的主动作为与担当。
本次秋酿大典，黄鹤楼·大清香酒2023秋季开酿大典封坛酒作为压轴产品亮相，规格为62°的80斤坛，限售999坛。秋酿头酒利用特殊黄鹤楼酒独特的“131”储藏工艺，延长白酒发酵周期，陈年老酒比例更高，白酒大师亲手勾调，酒体清香丰满，风格幽雅怡人，是原窖原粮原度酿造的原酒，具有稀缺、不可复制的藏品价值。
梁金辉指出，“自古楼合作以来，黄鹤楼酒业收入、利润、上缴税收均实现了大幅增长，企业管理也取得了长足的进步。去年黄鹤楼酒·楼20成功上市，更树立了高品质高端清香白酒的新形象。希望黄鹤楼酒业继续秉持‘做真人、酿美酒、善其身、济天下’的价值观，继续锚定大清香战略，酿造出清香名酒的新高度。”
当前，酒类市场进入新一轮调整期，市场持续向名优品牌和机会品类集中，而作用老名酒品牌和大清香品类机遇的黄鹤楼酒在古井集团的加持下，无疑机会凸显，近年来更是进入加速发展阶段，出现爆发式增长。
在宋书玉看来，“黄鹤楼酒业站在了清香复兴与名酒复兴两大风口的交汇点。自2016年与古井战略联合以来，黄鹤楼酒的业绩增速不减，影响力不断提升，名酒复兴战略取得了瞩目的成绩。”
显然，迈入历史机遇期的黄鹤楼酒业未来更加值得期待，这一点从秋酿大典上的重磅嘉宾和来自全国的合作伙伴与媒体可见一斑，中国酒业的“黄鹤楼酒机遇”已经成为行业关注的风口。
宋书玉强调，在清香复兴、名酒高端化趋势的推动下，黄鹤楼酒业凭借自身个性化、多品类的产品布局，通过文化和历史的传承，也必将迎来新一轮加速期。希望作为荆楚文化的传播者、作为南派大清香扛旗者的黄鹤楼酒业，在继承和发扬传统技艺的基础上，以科技赋能，以创新升维，做南派清香工艺和技艺的领头羊，持续擦亮汉产白酒的名片，酿造楚酒新高度，与古井贡酒携手开创“中国双名酒”新格局。
显然，如今的黄鹤楼酒已经积累了充分的发展势能。例如，本次秋酿大典的举行地——黄鹤楼酒·随州智能酿造园，正是黄鹤楼酒重要的产能支撑与品质支点。
据了解，2018年，黄鹤楼酒业随州厂区着手推进搬迁扩能，黄鹤楼酒·随州智能酿造园总投资达15亿元，占地826亩，拥有华中地区的自动化单体酿造车间和的制曲车间，三期完工后原酒产能可达到3万吨左右。此外，园区内还拥有大面积的室外“陶坛林”，用于白酒自然老熟储存。
历史上，黄鹤楼酒从历史走来，荣膺中国名酒，如今迎着新时代的风口，正创造更大的辉煌。（文章来源：酒业时报）