12月19日，由中国酒业协会主办，宜宾市政府、四川省经济和信息化厅、四川省商务厅、五粮液集团公司共同承办的2023中国国际名酒博览会在宜宾国际会展中心开幕。本次名酒博览会以“酒都宜宾，和美世界”为主题，以创新性的酒旅融合为亮点，激发行业创新活力，充分调动广大群众的参与度，促进宜宾酒产业与多级产业的发展。
开幕式上，中国酒业协会刘振国代表中国酒业协会发布《2023中国白酒产业发展年度报告》（以下简称“《报告》”）。报告对当前中国酒业运作的现状以及未来发展趋势进行了总结和预判。
《报告》显示，2023年1-7月，全国规模以上白酒企业有980家，酿酒总产量237万千升，主营业务收入3495亿元，创造利润1040亿元。同时，《报告》也指出：2023年是中国酒业新周期的转折之年、分化之年，酒行业面临消费疲软、价格倒挂、库存高企、业绩分化等问题。
2023年白酒企业总资产再创新高
资产总额超1.2万亿
近几年以来，受外部经济环境等因素影响，白酒行业进入调整期，并逐渐向高质量发展转型。刘振国表示：“综合来看，我国发展面临的有利条件强于不利因素，经济回升向好、长期向好的基本趋势没有改变，酒行业也需要增强信心和底气。”
而信心和底气来源于对过去五年中国白酒的总结，《报告》也从头部企业产量、资产总额、利润等维度对过去五年中国白酒产业的发展进行复盘。
刘振国表示，《报告》显示出白酒行业呈高质量发展的趋势，一方面产能下降，另一方面利润却大幅上升，“过去5年，白酒企业收入比5年前增加了17.2%，利润增加了114.2%。”
《报告》提供的数据显示：从2017年到2022年，我国规模以上白酒企业数量减少39.5%，产量下降约44%；与此同时，规上企业的资产总额连年升高，从6897亿元增长至11747亿元，涨幅超过70%。2023年，白酒企业的总资产数据再次被刷新，仅1-7月，资产总额就超过了1.2万亿元。
此外，头部企业在营收、利润等经营方面的数据也实现了大幅度增长。以2023年1-9月数据为例：
茅台营收超1000亿元，同比增长17.3%，归母净利润约528亿元，同比增长19.09%，销售费用30.63亿元，同比增长2.91%；
五粮液营收超625亿元，同比增长12.11%，归母净利润约228亿元，同比增长14.24%，销售费用62.27亿元，同比增长9.96%；
洋河股份营收超302亿元，同比增长14.35%，归母净利润约102亿元，同比增长12.47%，销售费用35.62亿元，同比增长11.76%；
山西汾酒营收超267亿元，同比增长20.78%，归母净利润约94亿元，同比增长32.68%，销售费用25.29亿元，同比增长9.46%；
泸州老窖营收超219亿元，同比增长25.21%，归母净利润约105亿元，同比增长28.58%，销售费用24.06亿元，同比增长10.97%；
古井贡酒营收超159亿元，同比增长24.98%，归母净利润约38亿元，同比增长45.37%，销售费用43.63亿元，同比增长27.35%。
多个产区密集扩产
2025年五大产区年产量将超430万千升
《报告》还展示了四川、湖北、贵州、安徽、山西、江苏六大省份当前的白酒产能数据：
2023年1-7月，六大产区总产能达158.43万千升。其中，四川省白酒产能90.49万千升；湖北省白酒产能11.7万千升；贵州省白酒产能16.56万千升；安徽省白酒产能11.93万千升；山西省白酒产能17.53万千升；江苏省白酒产能10.22万千升。
与此同时，上述地区还在积极规划产能扩张。《报告》显示，遵义、宜宾、泸州、吕梁、宿迁、亳州六大产区均规划了产能目标。根据规划，到2025年，仅遵义、宜宾、泸州、吕梁、亳州五大产区的年产量就将超过430万千升。
其中，贵州遵义规划达60万千升；四川宜宾计划达100万千升；四川泸州为200万千升；山西吕梁的规划为50万千升；安徽亳州计划为20万千升；江苏宿迁则在一份《关于洋河新区白酒产业高质量发展的实施意见（2021-2023）》中表示，白酒产能年增长率不低于20%。
刘振国在现场表示，当前，产区产能扩张以名酒企业优质产能为主，对行业而言是腾笼换鸟，可助力产区高质量发展，地方政府产能规划数字层层加码，给产区高质量发展带来隐忧。
《报告》表示，过去十年，六大产区所在省份的的白酒产能波动发展，而2016年是一个明显的分野。2016年以前，四川、湖北、贵州、安徽、江苏五省的白酒年产能均浮动上升，并于2016年达到峰值。
2016年之后，白酒产能大省四川逐渐稳定，近5年均维持在360万千升/年左右的产能；湖北省白酒产能逐年下降，2022年产能为36.28万千升；贵州省和安徽省白酒年产能均略有下降，到2022年分别为28.89万千升和26.55万千升；江苏省白酒产能则断崖式下跌，年产能从2016年的107万千升，下降到2022年的21.03万千升。
“2024年，白酒产业将迎来市场供需结构调整，市场竞争和区域竞争加剧，产业发展基础条件变化和产业发展深化等变化，面对产业发展的新周期，市场消费的新格局。”刘振国在现场表示，在新形势下，中国酒业只有变革，才能适应新的市场需求。（文章来源：酒业家）