2024酒业新周期发展孕育机会，行业热议破局之道，因体量与发展势能等因素的影响，白酒、啤酒的布局新势依然被行业内外广泛关注：白酒品类新变化与老酒新发展被认为是白酒破局的风向标，而啤酒领域精酿啤酒犹如黑马快速起势被寄于更高期望……
白酒品类的新势态，依然是风向标与机遇所在
2024年白酒在“渐复苏·强分化”的特征下开启了新周期的发展。在新的周期下，酱香依旧被看好，成为白酒中好的成长型品类。据海纳咨询相关数据显示，在白酒销量份额中，酱香型白酒占比相对较低，且全国化、价值化、品牌化进程尚未完结，在高度迎合“轻香重味，轻口感重体感”的白酒消费新趋势下，未来有望突破20%的销售占比。
浓香相对稳定，面临酱香与清香起势，浓香型白酒承受一定的压力。对于全国化浓香名酒而言，如何借助价格与省级浓香名酒、地方浓香知名品牌做区隔，且深耕、下沉核心优势区域的渠道，是2024年主要课题。
清香型白酒在汾酒引 领下获得市场、受众群体及资本关注。但在行业发展趋势下，清香型白酒如何在汾酒的引 领下实现高端化发展成为其2024年主要任务。据相关资料显示，汾酒2024年会继续发力青花，试图在高端化引 领下实现市场占有率提升，成就其未来500亿的战略目标。
2024年白酒行业，更高品质，价格适中的品牌白酒将迎来大发展机遇。基于此。有行业专业人士判断，未来白酒企业如果想要快速跨越发展新周期，赢得发展新周期的机会，需要具备三个基本条件+一大聚焦：品质为基，品牌赋能，产能加持，这也是市场、消费群体以及渠道关注的重中之重。除此之外，聚焦价格带的变化也需要重点关注。如在酱香品类中，海纳咨询研判，在茅台溢价机会下，未来99-299元/瓶的酱香大单品大品牌需要补位，也成为了未来酱酒发力的机会窗口。
老酒在白酒新周期引 领行业新风口，发展趋势持续显现
中国白酒消费理念经历了从没酒喝到喝好酒、喝名酒，再到喝老酒的发展历程，这一发展趋势背后是消费者及市场对白酒品质、白酒稀缺、白酒价值的追捧。更具社交、文化、健康、投资等多维价值的老酒在这一趋势中获利明显，被看作行业发展的新风口。
根据《2024年陈年老酒消费趋势报告》数据显示，中国陈年老酒市场交易规模已突破千亿，未来5年将突破1500亿元。近10年数据，陈年老酒市场成交额增速基本保持在20%左右，2021、2022年受疫情影响略有下滑，2023年增速回升。
鉴于老酒新发展与新机遇，行业内诸多名优企业都开启了老酒的战略布局。茅台聚焦老酒市场，品藏馆数量2024年扩增56家，覆盖全国多个重点市场；舍得深化老酒战略，以坛储老酒加速引 领老酒市场化发展；歌德在品牌背书及千万私域会员等优势下推出“歌德老酒”加码老酒市场布局……
老酒市场选购因素中“品牌”仍为购买要素。据相关数据显示， 35%消费受众更在意老酒品牌，其次是老酒“年份”因素占比大概23%，再次是价格，消费受众占比大概21%。从品牌来看，茅台陈年老酒最受消费者青睐，销售占比在老酒市场高达43%。
老酒在市场区域消费热度来看，沿海及经济发达区域更加需求旺盛。老酒从消费地域来看，东南沿海及经济发达地区消费需求更为旺盛，广东、浙江以及北京三地占比达50%。
老酒从消费价位带来看，市场价格稳中有升。据相关数据显示1000-5000元成为消费者价位，消费平均金额3854元/瓶。
精酿啤酒2024年成为啤酒领域的一匹黑马，被称为“继清香后的又一新赛道”
行业低端向高端发展已成为共识，在健康、品质的消费需求下，精酿啤酒开启了由小众到大众的晋级之路；与国内啤酒整体下滑趋势相比，精酿啤酒逆势而上，保持着高速发展。行业预测2025年，中国精酿啤酒消费量可达25亿升，同比增长近30%。
精酿啤酒未来发展潜力巨大，但要快速破圈需要解决以下重点问题。一，因其体量与市场渗透率还未达到预期，品类教育还需要加强；二，因精酿啤酒种类繁多，创新还应聚焦大众口感，首要阶段还需要借助大众口感上的认同助力其快速破圈，实现受众群体的快速裂变；三，精酿啤酒破圈需聚焦其核心消费群体尤其是年轻消费群体的领域，让核心消费群体的偏好领域与精酿啤酒的品牌、品质、名称、IP形象融合，引发其消费情绪的共鸣、共情，快速提升认知，提升转化。（文章来源：大家酒评）