2023年，茅台酒基酒产能逾5.7万吨。2024年，茅台 “十四五”技改项目稳步推进中，施工已铺开，预计完工投产后，茅台酒基酒产能有望接近8万吨。这是茅台在全国白酒产能连续七年下降（据中国酒业协会统计数据）的大背景下的逆势增长。
据了解，“十四五”技改项目已正式启动，计划持续至2028年，投入资金155.16亿元，落地于茅台镇太平村和中华村，目前启动施工，规划总用地面积约2902.62亩，建设制酒厂房68栋、制曲厂房10栋、酒库69栋及其相关配套设施，建成后可新增茅台酒实际产能约1.98万吨/年，储酒能力约8.47万吨。
本次扩产创造了茅台“单次扩产规模大、投入高”等多项新纪录，项目进度备受外界关注，也在贵州茅台年报有所体现。据年报数据，茅台酒“十四五”技改建设项目进度2023年已达19%，截至2023年末，累计投入资金已达12.03亿元。
产能提升是茅台发展的一大课题，也是行业的共同目标。行业看头部，头部看茅台。
增长，源于产区资源分配的优势，也源于头部企业的行业责任。
行业资源倾斜，产区优势显现
借力行业结构调整
3月22日，中国酒业协会第六届理事会第六次（扩大）会议上，中国酒业协会公布的2023年度酒业数据显示，2023年，全国白酒行业实现总产量629万千升，同比下降5.1%。而这已是白酒产量的连续第七年下降。
四川省酒类流通协会执行会长、长江风酝商学院院长铁犁认为，连续7年白酒产量下降，甚至于今年春糖极为明显的分化分流势头，无不表明白酒已完全迈入存量竞争的时代，这时稳定信心对行业未来发展的重要性前所未有。
茅台酒产能一直是投资者和行业关注的焦点。在业内人士看来，近年来，贵州茅台缓解供需矛盾的需求迫切，在白酒行业集中化、规模化趋势日益明显的情况下，需要继续以大规模投资站稳白酒行业的龙头地位。
回顾茅台的企业发展历程，由于其不可易地、周期长的酿造工艺特性，产能无法满足需求是产业增速的较大障碍。立足白酒的存量竞争时代，在品牌与品质势能的前提下，产能支撑是企业实现周期穿越的关键因素。
于行业而言，酱香酒逆势发展是产区效应解构了市场格局的一种体现，更是规划下一步巩固消费市场的必要前提。3月25日，权图酱酒工作室发布了酱酒统计数据：2023年，我国酱酒产能约75万千升，同比增长7.1%。实现销售收入2300亿元，同比增长9.5%，实现利润约940亿元，同比增长8%。酱酒行业增长惯性仍在持续，白酒市场向酱酒、向茅台倾斜，为产能突破奠定良好基础。
适配市场需求，打破产能约束
推动企业高质量发展
2023年度，贵州茅台营收和净利润，继续保持两位数增长：营业总收入1505.6亿元，净利润775.2亿元，增速全部超过18%，均是2019年以来的增速高值。其中，茅台酒全年营业总收入1265.89亿元，占贵州茅台营业总收入的逾84%，是基本盘。
如今茅台酒已是与可口可乐、百事可乐和苹果手机齐名的千亿大单品，市场需求可见一斑。
长江酒道指出，洞悉飞天茅台价格良性、稳态的市场表现，有六大因素为其筑牢坚实底盘：一，中国经济的稳健快速发展；第二，中国中产阶级的壮大；第三，茅台行业领袖的龙头地位；第四，社交功能需要茅台的赋能；第五，“少喝酒，喝好酒”消费观念的转变；第六，渠道为茅台提供了强有力的支撑。
尤其是在中国酒业步入新一轮产业深度调整期后，茅台酒仍是供不应求的大流通单品，依旧保持着“一骑绝尘”的市场姿态，为行业注入产业发展的信心和稳定力。
历史上，茅台酒在1978年首次突破千吨大关，到2003年才突破年产能万吨大关，受制于复杂的酿造工艺，产能缓慢增长。
茅台酒作为超高端白酒的营收增长，除了产量的提升，更在于飞天茅台之外还有 “非标茅台”，如精品茅台、生肖茅台、年份茅台、散花飞天、纪念酒、100ml小包装茅台等等，形成了一个拉动茅台价值大幅提升的庞大产品矩阵。
据东方证券在2022年初的研报，非标茅台在2021年贵州茅台白酒业务收入中的占比已经高达约39%，仅次于飞天茅台的49%。
这样的产品矩阵，除了需要产能支撑，还离不开储能。茅台酒生产每年需留存一定量的基酒，用于茅台酒勾兑，符合5年出厂条件的基酒可能在未来数年都会作为产品出现，这也是茅台酒“十四五”技改建设项目要求提升储酒能力的重要原因。
《2023中国白酒产业发展年度报告》中显示，在产能方面，当前白酒产能扩张以名酒企业的优质产能为主，白酒六大产区平稳增长，未来规划的产能较大。
与此同时，茅台酒“十四五”技改建设项目也遵循绿色环保的理念对项目进行规划，着力打造生态化、组团化、人性化、集约化、标准化、地域化、长寿化、智慧化、低碳化园区。产能的提升基于产区环境的准许，保 证企业高质量发展的每一条支线都得到驱动。（文章来源：茅台时空）