据国家统计局数据，相对2022年，2023年中国白酒总产量下降了近1/3，但与此同时，2023年山西清香白酒占全国白酒产量的比重，相比2022年上升了近一倍。足以可见，山西清香大曲白酒发展势头非常迅猛，行业内普遍认为大清香时代已经到来。
那么，山西清香会像2019到2022年酱香热一样疯狂吗？从市场容量上说有机会。但目前来看，山西清香的高速增长主要得益于汾酒的高速增长，山西省内其他酒企整体发展局面并不明显，潜力有待发掘。笔者认为主要原因有如下几点：
一、营销能力偏弱
山西的中小酒企经营者普遍停留在卖原酒的思维阶段，脑子里想着：把酒酿好，坐等卖个好价钱。酿好酒是对的，毕竟没有品质就没有未来，但营销的价值也不容忽略。
殊不知好品质只是满足了消费者的产品使用需求，白酒消费的精神需求更需要被满足。在中国，白酒是物质的、品质的，更是精神的、阶层的，是社交的润滑剂、感情的加速器。喝酒喝的是“面子”，卖酒卖的是“价格”，中高端酒更是被誉为“社交货币”，重视营销能力，提升品牌势能是拿下第二把交椅的必经之路。
二、组织能力不强
“打虎亲兄弟，上阵父子兵”是古人的智慧，企业初创时需要不讲条件的亲友协力拼搏。但当企业达到一定规模时，“亲友团”往往又成了限制发展的瓶颈，面对着“亲友团”身居企业核心岗位、卖老摆资格，企业掌舵人往往也无可奈何。外来人员很难融入，年轻有能力人留不下来，现有组织又与奔跑的企业战车不匹配，平衡好内外、老人与年轻人关系，形成战斗力组织与人才梯队是掌舵人的必修课程。
三、产品设计保守
1、目前，多数企业的产品基本都是在擦边汾酒，清花、老白、光瓶很难走出思维舒适圈。借汾酒的势能是明智选择，能够快速的生存下来。但想要做到名副其实的山西第二把交椅，借势并非长久之计，自身要有造势能力，才是王道。
2、企业产品线混乱，每家企业推出的产品矩阵都很丰富，类似于泸州15年前的群狼战术，但核心战略产品不清晰。部分酒企已意识到这个问题，正在逐步调整，但目前没有出现能够“单刀赴会”的大单品。
受制于上述原因形成的瓶颈，做好如下几点或将是山西第二瓶白酒的必走之路：
一、加快数字营销
以产品数字化为基础，配合经销商数字化、终端数字化、消费者数字化等产业价值链的全链数字化，通过bC联动、C端运营、内容互动等实现品牌与用户的直接链接，以实现中小酒业营销从“销”到“营”的转型升级。通过产品在线化、组织行为在线化、费用使用在线化拉动企业营销、组织等各方面能力提升，助力酒企整体能力迈向一个新台阶。
二、强化营销能力
回顾白酒行业发展史，最 早是“坐销”，坐在家里批条子发货；然后是“行销”，经销商搭建、直控终端；再到现在的“营销”，真正认可了“产品”到“商品”的中间价值。好营销是动员一切可以动员的力量，实现“产品”价值变为“商品”。
山西中小白酒企业强化营销能力刻不容缓，增强营销能力主要可从三个方面入手：
1、聘请咨询公司：充分利用咨询公司的价值是企业掌舵人必修课，任何一家咨询公司在行业可嫁接的资源、拥有的数据、营销经验、行业格局判断绝非一家酒厂所能比拟的。
2、招聘职业经理人：笔者曾经历过7-8个企业因职业经理人的拉动走向发展快车道的例子，当下部分酒厂已经开始逐步高薪聘用职业经理，但受传统思想的影响、原有组织的掣肘，目前没有出现案例。职业经理与企业本质是合作关系，一方出脑力，一方出资金，搭伙干事业；不能理解为单纯的打工依附关系，掌舵人应当有战略定力，给予经理人充分的授权与尊重，这样职业经理人才可能把异地的企业当成事业平台，全身心投入到共同的事业，双方的合作方能长久。
3、内部培养：有见过不少借助咨询公司及职业经理人培养营销团队的例子，传统的组织内部孵化成功的案例凤毛麟角，借助外力培养是不可忽视的助力，年轻的营销人才培养，其实才是咨询公司与职业经理人带的价值。
三、重视组织建设
组织建设是所有企业都面临的难题，千金易得良将难求，信息高速发展的今天，大家所接受的信息太多，面临的选择也有很多，很多人很难看到长远的发展，首先考虑的是眼下。组织建设这方面，笔者认为可从几方面入手：
1、有战略：不是画大饼，要有想法、有目标、有规划、有实现路径与方法，而且要让组织中的每个人都能理解、共识，都知道自己在走向未来路上的价值。
2、建机制：建立相对公平、公正的竞争机制，优者上、平着留、庸者下；岗位职责明确，杜绝办公室政治，避免员工内耗，真正的实现组织合力，在这块经验可以借鉴外企。
3、稳人心：企业尽可能以人为本，中国企业这点基本都不缺，从河南矿山集团的孝文化到胖东来的家文化都是员工关怀的典范，企业把员工当家人，员工才会把企业当家。
四、优化产品结构
“工欲善其事必先利其器”，商品的包装是脸面，也是吸引消费者的前置条件。2013年后，一众北京“二锅头”在包装设计上就很出圈，无声无息的走出了一大批叫得上名头的品牌，诸如一担粮、方庄、永丰等，受品牌势能及受众人群所限，体量虽不是特别耀眼，但在品类中已是翘楚。
认识一个人首先是通过着装仪表来观察的，企业应当多花心思做市场调研，做真正了解山西的山西酒企，寻找价格空档，优化产品线结构，明确企业战略产品、战术产品、战术性补充产品的定位；根据产品定位，花心思、花成本设计产品的包装，提升产品的穿透力，让产品自己为自己代言。顺势而为，真正的让消费者通过包装企业，认知品牌。
随着行业形势的不断变化，“马太效应”的加剧，山西清香的内卷也是必然之势，笔者预测，快则1-3年，慢则3-5年，随着汾酒产能的提升，必然会进一步压缩中小酒企成长空间，山西第二把交椅争夺赛给到参赛选手的时间不多了！当前几家颇有势头的清香品牌：汾杏、杜牧、汾阳王、晋泉等都各有优势，试看哪家企业能把握住这空窗期，让我们拭目以待。（文章来源：大家酒评）