“一杯汾清酒，半部华夏史”。这说的既是汾酒，更是汾阳产区。汾阳拥有6000年酿造史，1500年成名史，1300年诗酒史，800年蒸馏酒史，300年名酒品牌史。汾阳不仅是全国的清香型白酒生产基地、大曲清香发源地，更是世界十大烈酒产区吕梁市的核心主产区。
目前，吕梁市已立下千亿级白酒产业发展目标，吕梁市力争到2030年底实现白酒产能达到80万千升、产量达到60万千升、白酒产业及其产业链营收突破1000亿元。
作为吕梁产区的门面担当，汾阳有何底气力助吕梁在6年后实现千亿级白酒产业？
底气一：文化底蕴
汾阳杏花村酿酒工艺在北魏时就形成了自己的风味特征。北魏时期，汾阳被称为汾州，汾州酿造出的清酒口感醇香、色泽清亮，以“清”为特色，因此被亲切地称为“汾清酒”。
时至北齐时期，北齐武成帝高湛与河南康舒王孝瑜同样盛赞汾清酒，《北齐书》记载为：“帝在晋阳，手敕之曰：‘吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯。其亲爱如此’。”
底气二：酿酒环境优越
汾阳位于北纬37°神奇的黄金酿酒带。黄土高原特有的地貌气候、河谷平原优质的深层岩溶水、丰富的微生物菌群环境，形成了汾阳独特的酿酒自然条件，这是大自然赋予汾阳白酒的传世瑰宝。
其中，汾酒的酿酒用水来自郭庄泉岩溶水保护区内，水源深藏地下840米深处，水中富含大量对人体健康有益的矿物质。用这种天然岩溶水酿出的酒，清透、纯净，因此汾酒堪称“清字当头，一清到底”。
底气三：汾酒引 领
汾酒是中国酿酒工艺、白酒香型的鼻祖，上世纪八十年代就曾经行销全国，是当时销量排名第 一的白酒品牌，被誉为“汾老大”，在全国范围内拥有广泛知名度。
2023年，山西汾酒营收跨越300亿元、净利润跨越100亿元，两项指标均位列白酒上市企业第四位，其市值更是长期位列白酒上市企业第三位。汾阳在山西汾酒引 领之下，还有汾阳王酒业、汾杏酒厂、汾阳市酒厂、晋裕白酒公司等一批白酒企业。
未来，汾阳的目标是打造500亿级白酒产业集群，打造闻名全国、享誉世界的清香型白酒核心产区，以及知名酒文旅融合发展区。相信在汾阳市政府和酒企的共同努力下，汾阳白酒产业会不断发展壮大，在国内外市场上赢得了良好声誉，为吕梁实现千亿白酒产业目标保驾护航。（文章来源：中国酒业协会）