“品全 球佳酿 享美好生活！”9月9日，第十三届中国（贵州）国际酒类博览会在贵阳开幕，作为贵州省白酒产业对外展示的重要窗口，旨在搭建一个酒业的交流平台，共谋酒产业高质量发展之路。
中外厂家齐聚，酒业精英到场。“贵州酒博会”既是一次互通有无的咨询大会，探讨交流互相学习的大会，也是一次名优产品争取脱颖而出的推广会……
9月10日，在第十三届中国（贵州）国际酒类博览会上，仁怀酱酒集团举行以“老酒回归·复刻经典”为主题的台河酒专家品鉴会，历经千锤百炼的“台河1982”重磅亮相。
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源自赤水河的经典：台河酒
历经千年的沉淀与总结，仁怀酱香酒形成了传统固定的12987工艺，即“一个周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。”?
值得一提的是，即便经过如此繁复的工艺酿造，一瓶好品质酱香酒还往往需要经过数年的窖藏，才能投放到市面上，这才能够形成酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、持久留香的独特风味。老酒回归，复刻的是一种情怀，一种对传统工艺的传承和坚守。作为大众酱香赛道上的“生力军”，台河1982不仅仅是老字号，更是在工艺上不断追求精益求精的高品质酱香酒，更适合当前消费趋势的大众高性价比酱香酒……
据了解，台河酒始于1982年，因赤水河在仁怀境内又称茅台河而得名，是贵州老字号产品。承载着岁月沉淀和历史记忆的台河酒，是对传统的敬意和对品质的执着。
产品酒体是选用赤水河滋养的优质糯高粱，搭配当地天然优质水源，以及丰富的微生物酵池，严格遵循与茅台酒相同的传统大曲酱香工艺酿造而来，每一滴都凝聚着工匠们的心血与智慧。
当天活动现场，品鉴专家一致认为台河酒“酱香、粮香、曲香复合香优雅，陈香舒适；诸味协调，回味绵甜悠长；空杯留香久；具有大曲酱香型白酒典型风格。”
中国酒类流通协会会长王新国指出，“台河酒”作为集团的精心之作，不仅继承了仁怀酱香酒的传统工艺和独特风味，还在品质和口感上进行了创新和提升。相信“台河酒”一定能够凭借其卓越的品质和独特的魅力，赢得广大消费者的青睐和认可。
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理性时代、大众酱香！台河酒未来可期
据尼尔森IQ发布的《2024中国零售业发展报告》显示，中国零售市场从消费升级模式逐步过渡到性价比导向的新时代，消费升级与降级并存，消费者的多样化需求带来结构性增长机会，性价比和高价值成为当前零售市场的核心竞争力。
在此背景下，理性消费观念下全渠道快消品市场增速放缓，销售规模因缺乏显著新增量而基本持平，呈现存量市场竞争格局，性价比诉求使消费者转向价格更具竞争力的渠道和同质商品。
大众酱香的兴起正是为了满足消费者对性价比的高诉求……
按照业内人士的说法，大众酱酒背后的逻辑是消费降级和酱酒价值与价格的回归。如果说2023年的大众酱香赛道上，仅是新品纷至沓来的百花齐放，那么2024年的大众酱香赛道上则是“群雄争霸”。
2024年，中高端白酒的低迷整体受人口红利消退、饮酒人群萎缩、人均饮量下降、对未来收入预期降低等综合因素影响较大，人们消费更理性、需求更务实、对价格更敏感，推动了酒类消费重回大众酒时代。
此时，大众酱香被视为增量市场，但也是一个“高门槛”市场，具体的要求是“产品价格不高的同时，品牌与品质却不能低。”依托仁怀酱酒集团的强大影响力，焕新后的高品质台河1982有能力、有实力在大众酱香市场站稳脚跟，剑指未来。（文章来源：卖酒狼圈子）