面对市场需求的多元化与消费升级的大趋势，白酒行业正经历着前所未有的变革。科技创新作为产业升级的驱动力，习酒等白酒企业向智能化、绿色化、个性化方向迈进。
9月23日，习酒集团举行2024年秋收论坛。这届论坛以“敢想敢做敢创造 向新向质向未来”为主题，并以“创新大会+秋收论坛”两大活动相结合的方式，从不同维度对过往收获进行了盘点与总结，更对未来发展方向做了深刻探索与布局。
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三年三届，从“习酒”到“大家”
今年是习酒第三年举办秋收论坛。每届论坛上，习酒不仅展现其在科技创新、品牌建设、文化传承等方面的深厚底蕴和前瞻视野，白酒行业的转型升级和高质量发展。行至第三届，习酒将如何进一步拓展秋收论坛的广度和深度？
从自身发展来看，今年4月，习酒集团升格为省管大一型国有企业，意味着要迎接更高水平的发展，对科技创新的需求更加迫切。习酒集团党委书记、董事长、总经理汪地强在主持活动时表示，在贵州省政府、省相关厅局、行业协会的大力支持下，习酒在创新基础设施和平台建设、人才引育、创新成果产出和转化等方面取得了一定成绩。
从行业发展来看，科技创新是所有白酒企业共同面对的时代命题。汪地强提出，未来，习酒将定期举办秋收论坛，并致力于将其打造成面向全行业的开放性对话平台，希望秋收论坛能够成为连接业界精英的桥梁，不断推动知识共享，促进技术交流，激发创新活力。实现多方合作和互利共赢，共同为白酒乃至相关行业的繁荣发展贡献力量。
从“习酒”到“大家”，彰显了其身为省管大一型国有企业的责任感和使命感，习酒深知自身的发展离不开行业的繁荣与进步，因此将积极发挥作用，推动行业的合作共赢。通过秋收论坛等平台，习酒将促进与各行各业的沟通交流和资源融合，共同打造更加健康、有序、可持续发展的白酒行业生态。
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传承、创新、融合，习酒如何走好“白酒+科技”路
如今，积极拥抱科技创新，不断探索新技术、新应用，以适应市场变化和消费者需求变化，实现高质量发展已经成为行业共识。在此形势下，习酒以传承为基，创新驱动发展，深度融合科技，探索出一条“白酒+科技”的新路径。
中国酒业协会理事长宋书玉进行了“播种与收获”的主旨演讲。他提出，当前，行业正处于第四次消费时代和第四次产业革命叠加的特殊时期，一方面，消费者更加注重内心的情绪价值和满足感，消费行为回归简单、回归简朴；另一方面，信息技术和人工智能的飞速发展，让个性化、品质化的消费需求得以极大满足，酒业由此进入了消费理性、价格理性的“双理性时代”。
他认为，作为酱香型白酒的头部企业之一、贵州白酒的杰出代表，习酒坚持传统酿造技艺，积极引入现代科技，推动酿酒过程的智能化、自动化。同时，通过积极与科研机构合作，开展酿造工艺体系研究以及食品质量与安全体系研究，习酒也在不断推动白酒产业的技术创新和成果转化，在传承与创新交织的征程中展现了非遗酿造与现代科技的双向奔赴。
面对时代之新机遇、行业之大变局，贵州省科学技术厅党组成员、副厅长安守海分享了贵州省在科技创新方面取得的一系列成果。他对习酒在科技创新方面取得的进步给予了肯定，并对习酒未来深化科技改革提出三点建议。一是希望习酒培育战略科技力量；二是抓好创新机制建设；三是抓好科技成果转化，促进科技成果转化为现实生产力。
授牌博士后科研工作站，习酒开创人才建设新格局
一直以来，习酒十分重视人才发展和高级人才的团队建设。本次创新大会上，举行了贵州习酒股份有限公司博士后科研工作站的授牌仪式。博士后科研工作站作为连接高技术人才与企业的桥梁，为习酒提供了一个高水平的研究平台。通过这个平台，习酒将有机会引入更多国内外科研人才，他们将带来前沿的科研理念、先进的技术方法和丰富的实践经验，为习酒的酿造工艺、产品质量、市场营销等各个方面带来创新性的突破。
更重要的是，博士后科研工作站的设立还有助于习酒形成“以业聚才、以才兴业”的良性循环。随着高水平科研人才的不断汇聚，习酒的科研实力将得到显著提升，进而推动企业的技术进步和产品创新。而这些创新成果又将为习酒赢得更多的市场份额和竞争优势，进而吸引更多的人才加入习酒的大家庭，不断推动习酒的高质量发展。
近年来，习酒在贵州酒业战略中，支点作用愈发显著，已成为贵州省酱香品类的标杆性企业。习酒集团的发展壮大，成为贵州省推动产业升级，做大做强的有力证明。
他提出，过往时间中，博士后工作站制度在提高人才创新创造活力、促进产学研深入融合发展和建成高层次人才队伍等方面发挥了重要作用。贵州习酒股份有限公司此次获国家批复，设立博士后科研工作站，是对习酒坚持人才，始终高度重视人才队伍建设，取得突出成绩的充分肯定，为公司高层次人才培养和使用搭建了全新平台。
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“最强大脑”助力，习酒注入高质量发展科技动能
去年秋收论坛上，习酒集团通过成立创新发展研究院，为习酒高质量发展注入了新动能。今天，多位专家齐聚鰼部酒谷，以秋收论坛为平台，发挥“最强大脑”优势，带来并分享了新的研究成果。
在多元化的新消费背景下，如何加强品牌建设、文化传播、构建更加完善的市场营销体系，成为习酒乃至白酒行业未来发展的重要课题。而符合新时代背景的科技创新力量，将赋能习酒快速找到同消费者对话的“语言体系”，让品牌和市场快速对接，对习酒未来发展形成巨大推动力。
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科技创新交答卷，高质布局下一年
回溯前路，习酒过去的每一个时期，都走在科技创新的路上。从1952年赤水河畔名不见经传的小作坊，到具有7万余吨优质基酒年生产能力、6万余吨年包装能力和35万余吨基酒贮存能力的超200亿级酒企，习酒的发展从来都离不开科技创新的加码助力、技术人才的支持以及产学研合作的强力驱动。
习酒股份公司党委委员、副总经理、总工程师胡峰在会上分享了习酒2024年取得的科技创新成果，并介绍了2025年的工作布局。
2024年，习酒集团坚持创新驱动发展战略指引，积极整合优势资源，持续加大科技投入，创新能力不断提升。
一是让创新管理机制更加完善，构建形成了“2+1+8”的创新组织架构；二是创新实施体系更加健全，创建形成了6个省级创新平台；三是创新文化氛围更加浓厚，发布实施《创新文化手册》、归纳总结了“三全四创五步”全生命周期创新管理模式等；四是创新制度更加有力，包括健全运行机制、在白酒行业首次构建了创新管理体系等；五是创新资源条件更加优越，持续加大研发经费投入，引进高级人才，持续优化产能布局等；六是创新成果产出更加凸显，以创新链赋能产业链，开展各类创新项目76项，申报获批省级项目6项，累计发表科技论文80篇等。
2025年，习酒集团将聚焦产业发展需求，按照“三年打基础、五年上台阶、七年大突破”的规划思路，紧紧围绕白酒产业线和跨界创新两条主线，实现“创新队伍、创新平台、创新能力”三大目标，在管理创新、生产创新、科技创新、产业创新、营销创新等五大重点领域取得突破，进一步健全完善习酒创新生态体系。
通过强化文化，进一步提升创新活力；优化顶层设计，进一步提升管理实力；深化能力建设，进一步提升创新合力；优化资源配置，进一步提升能力。
鞍马犹未歇，战鼓又催征。回到今年的活动主题来看，“敢想敢做敢创造”代表了习酒人开放包容、果敢向前的精神面貌，而“向新向质向未来”则代表了习酒人坚决创新、持续向前的态度和决心。相信在这样的精神下，习酒一定能够继续激发新活力，再创新未来！（文章来源：酒说）