中国酱酒产区南北方都有，但要说到核心产区或主要产区，就不得不提赤水河流域。早期把核心产区圈定在以茅台酒厂为中心的3.5平方公里，接着扩大到7.5平方公里，近些年又进一步扩大至15.03平方公里。其实对酱酒爱好者来说，这些都不过是一种文字游戏，哪有这么精准的数字推断，也没有什么史料档案方面的记载可佐证。
笔者曾在网上看过一段材料，说的是赤水河沿岸各区县与赤水河在经济及生活上的依赖程度，仁怀市和赤水市依赖程度相对高。遵义汇川区有珍酒、董酒，古蔺县有郎酒，金沙有摘要，习水有习酒，仁怀有茅台，赤水有赤水酱香酒。
聚焦有着赤水河下游酱香白酒黄金产区之称的赤水市，了解一下当地政府对白酒产业的远景规划以及酒企的发展愿景。
赤水市政府制定了赤水市酱香白酒产业发展规划（2021-2025），规划酱香白酒生产及配套重点项目建设用地面积9074亩，形成赤水市“一园四区”酱香型白酒产业布局。“一园”：赤水市酱香白酒产业园。“四区”：赤水经开区酱香白酒园区、官渡酱香白酒园区、长沙—白云酱香白酒园区、元厚酱香白酒园区。
总体划分为近中期和远期展望二个阶段，近中期：2021年至2025年；远期展望：2026年至2035年。到2025年主要目标：实现赤水酱香型白酒产能10万千升以上，实现产值200亿元以上，工业增加值160亿元以上。积极构建以酱香型白酒为重点的新型特色轻工产业集群，作为助力乡村振兴、服务高质量发展、创造高品质生活的朝阳产业和民生产业，培育壮大发展潜力巨大的产业，全力推动打造百亿级产业。成为促进赤水市工业综合实力达到全省中上水平的重要支撑产业。
除了腰部产区习水、古蔺发展机会较大外，赤水产区由于底子薄、白酒产值基数小，长远来看，会拥有更快的增速和非常广阔的市场潜力。赤水市场除常见外地品牌外，本地品牌还有君台厚酱、百年赤水、贵福、贵梁等品牌。本地品牌虽有一定的市场基础，但不足以成为赤水产区代表性品牌，在省外，乃至全国市场缺乏品牌知名度和消费者认知。为响应国发2号文件精神，以及在酒业同仁的共同呼吁和广大酱酒爱好者的万众期待下，赤水酱香酒有限公司应运而生。
赤水酱香酒有限公司是赤水市委、市政府为推动赤水酱酒产业发展于2024年1月2日组建成立的全资国有企业，公司注册资金1亿元，公司充分利用赤水市生态优势和竹资源优势，着力打造赤水酱酒产区特有IP（酱酒主产区 生态原产地——赤水），推出代表赤水名片的赤水酱香酒系列产品，切实增强赤水产区知名度和影响力，引 领赤水市酱酒产业快速发展。公司所开发产品荣获中国出入境检验检疫协会颁发的“生态原产地产品保护证书”、中国酒类流通协会颁发的“放心酒企”、遵义酒协颁发的“2024年年度新品奖”和“创意设计将”等荣誉。
在今年3月份第110届全国糖酒商品交易会上举办了盛大的赤水产区推介及赤水酱香酒上市发布会。会后陆续完成了二十多家经销商的签约及多个市场的启动工作，累计完成销售额两千万元左右。
左宗棠名联：发上等愿，结中等缘，享下等福；择高处立，寻平处住，向宽处行。我们重点着眼于发上等愿和择高处立，赤水酱香酒有限公司立志成为赤水产区代表性酒企，赤水酱香酒希望成为赤水产区代表性品牌，确定这样的企业愿景，就是发上等愿。企业立足赤水河下游酱香型白酒黄金产区，背靠赤水产区以及国有独资强大的公信力背书，就是择高处立。
10月初，赤水市将举办赤水河祭河节，届时，行业知名酒企、多位专家学者以及无数酒业同仁将前往赤水河畔参加这次盛大的典礼，亲眼目睹这神圣庄严的一刻。此外与会嘉宾还将共同见证赤水酱香酒推介官证书的颁发仪式，共同祝愿赤水产区蓬勃发展，监督赤水酱香酒匠心打造一瓶好酱酒的初心不改。
我们套用时下很流行的一句话：命运之轮从此开始转动！衷心祝愿赤水产区以及赤水酱香酒的明天会更好！（文章来源：卖酒狼圈子）