在经济增速放缓和消费者消费观念变化的双重影响下，白酒行业面临着前所未有的挑战。一方面，白酒企业为了实现业绩增长，不断设定高营收目标；另一方面，消费者的消费欲望呈现出下降趋势，尤其是年轻一代，白酒的吸引力正在减弱。如何在高营收目标与低消费欲望之间找到平衡点，成为白酒行业亟待解决的问题。
追逐高营收，是发展的必然
近年来，白酒行业经历了多次洗牌，大型酒企逐渐占据市场主导地位。然而，随着市场竞争加剧，这些大型酒企也不得不面临更高的业绩增长压力。为了保持市场地位和盈利能力，纷纷设定了雄心勃勃的营收目标。
市场份额争夺
白酒市场的竞争日益激烈，各大酒企都在争夺有限的市场份额。为了保持地位，大型酒企需要不断增加投入，提升品牌影响力，扩大销售渠道。这些都需要大量的资金支持，而高营收目标正是为了满足这些资金需求。
股东回报压力
随着资本市场的发展，白酒企业越来越多地受到股东和投资者的关注。为了保持股价稳定和吸引投资者，白酒企业需要实现良好的业绩增长，并给股东带来丰厚的回报。高营收目标正是为了满足这些股东和投资者的期望。
品牌建设和维护
品牌是白酒企业的核心竞争力之一。为了保持和提升品牌价值，白酒企业需要不断投入资金进行品牌建设和维护。这包括广告宣传、市场推广、产品研发等多个方面。高营收目标可以为这些品牌建设活动提供有力的资金支持。
低消费欲望的成因是什么？
社会从高消费欲望期进入低消费欲望期，是符合发展规律的，理性化和经济周期性是主要原因。
经济增速放缓
随着经济增速的放缓，居民的收入增长也受到影响。在收入增长乏力的背景下，消费者在购买白酒时更加谨慎，更加注重性价比。这导致白酒市场的整体消费欲望下降。
替代品冲击
随着市场的发展，白酒面临着越来越多的替代品竞争。红酒、啤酒、果酒等不同类型的酒品不断涌现，为消费者提供了更多的选择，吸引了大量消费者的关注。
白酒如何破局？立足六个方面
面对高营收目标与低消费欲望之间的矛盾，白酒行业需要采取积极的措施来寻求破局之策。
创新产品，满足多样化需求
白酒企业应该注重产品创新，开发出符合消费者多样化需求的新产品。这包括不同酒精度、不同口感、不同香型的白酒，以及针对不同消费场景的定制酒品。通过产品创新，白酒企业可以吸引更多消费者的关注，提升市场竞争力。
提升品质，塑造品牌形象
品质是白酒企业的生命线。白酒企业应该注重提升产品品质，确保每一瓶酒都符合国家标准和消费者期望。同时，白酒企业还应该加强品牌建设和维护，塑造积极向上的品牌形象。通过提升品质和塑造品牌形象，白酒企业可以增强消费者的信任度和忠诚度。
拓宽渠道，扩大市场份额
白酒企业应该积极拓展销售渠道，包括线上渠道和线下渠道。线上渠道可以通过电商平台、社交媒体等方式进行销售和推广；线下渠道可以通过开设专卖店、拓展销售渠道等方式来扩大市场份额。通过拓宽渠道，白酒企业可以覆盖更多的消费者群体，提升销售业绩。
加强营销，提升品牌知名度
营销是白酒企业提升品牌知名度和吸引消费者的重要手段。白酒企业应该注重营销策略的创新和实施，包括广告宣传、促销活动、公关活动等多个方面。通过加强营销，白酒企业可以提升品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者的关注和购买。
关注消费者需求，提升服务体验
消费者需求是白酒企业发展的核心驱动力。白酒企业应该密切关注消费者的需求和反馈，不断优化产品和服务。同时，白酒企业还应该提升服务体验，包括售前咨询、售后服务等方面。通过关注消费者需求和提升服务体验，白酒企业可以增强消费者的满意度和忠诚度。
数字化转型，提升运营效率
数字化转型是白酒企业提升运营效率的重要手段。白酒企业应该注重数字化转型的实施和推进，包括生产自动化、销售智能化、管理数字化等方面。通过数字化转型，白酒企业可以提高生产效率、降低运营成本、提升销售业绩。
高营收目标与低消费欲望之间的矛盾是白酒行业当前面临的重要问题。想要实现破局，可通过创新产品、提升品质、拓宽渠道、加强营销、关注消费者需求和数字化转型等手段。（文章来源：大家酒评）