1月18日，“品质向上 新质发展——2025贵州白酒技术·营销创新交流会”在金沙县召开。
现场，贵州省酿酒工业协会理事长黄平在讲话中指出，对于贵州白酒产业来说，创新是实现行业新质发展的必由之路……
在黄平看来， 2025年贵州白酒产业即将迎来新的机遇与挑战，产区要携手共进。以品质为基石，以创新为驱动，以合作为桥梁，共同推动贵州白酒产业高质量发展，让贵州白酒这张名片在世界舞台上更加闪耀夺目。
“品质”很关键，“营销”很关键！
在刚刚过去的2024年，白酒行业进入新一轮调整期。按照业内人士的话说，受宏观环境变化叠加产业周期影响，行业呈现出了整体增速放缓、企业分化加剧、渠道库存高与破价共生、终端动销走向性价比、年轻化国际化兴起、高层人事变动频繁的复杂发展格局。
“酒企承压已经不是什么秘密，而是人尽皆知的事实。”?在诸多不确定因素叠加的新市场形势下，即便是强如茅台也有自己的压力。但是，问题的出现并不应该成为前进的阻碍，解决问题的办法一定有。
2024年，白酒行业面临最主要问题是社会购买力不足，消费者对未来收入预期悲观所带来的消费紧缩和消费降级，以及高净值人群商务交流频次降低，使得白酒消费场景减少。
而为了应对需求疲软，多家酒企主动在2024年公布“控速”政策，调整2024年的年度经营目标，特别是头部企业，目标增速降至5%至10%左右。对此，一位接受媒体采访的业内专家直言，这样做的主要目的是让渠道休养生息，为2025年的业绩可持续发展打基础。
然而，2025年的“稳”不能完全依靠“控速”，还需要在品质与营销上的“更进一步”。因此，贵州白酒迈向2025的开年议题，就是讲述品质与营销的重要价值……
品质和营销的创新已成为企业的核心竞争力，品质赋能营销也成为企业发展的重要策略。
贵州白酒的2025“从新开始”
此外，为了进一步推动行业的创新发展，本次大会特别邀请到了贵州省白酒专家委员会副主任委员钟方达，广东省酒业协会会长彭洪，中国资深酱酒专家权图……
会上，贵州省白酒专家委员会副主任委员钟方达指出，贵州白酒的进一步发展需依托其优良品质基石，如独特文化、环境微生态、精湛酿酒技艺等，同时应对市场竞争、消费趋势变化等挑战，通过打造安全性、舒适性、独特性白酒，推动产品多元化发展与酱酒文化营销，同时，要通过技术创新及更加严格的质量管理和风险防控体系，提升品牌价值与消费者认同感。
广东省酒业协会会长彭洪提出，品质是巩固消费者的基础，也是品牌的保 障；但并非是市场开拓的方向。随着消费习惯变化，消费者群体在升级，品质代表价格的时代逐渐过去，未来，厂商要更多地以消费者角度去运营，要共进退共发展。
关于白酒领域未来发展的趋势，彭洪称，目前，随着人口红利变化，高消费、能消费的人群年龄段趋于稳定，未来，品牌要想打动消费者，想要长期发展，必须要做两个动作，一是要把品质做好，二是将消费场景、消费生态进一步打造。
金沙酒业党委书记、总经理李濮表示，白酒是一个需要耐心和匠心的行业，企业需要坚持长期主义，立足当下，着眼长远。要通过不断提升产品品质和文化内涵，创新营销理念，塑造具有强大影响力的贵州白酒品牌；同时，通过行业交流与合作，共同面对市场竞争和消费需求变化的挑战。
相信在全行业的共同努力下，贵州白酒将以更加开放从容的姿态迎接市场的挑战与机遇。