一、公司介绍
玉林泉酒源于清朝中叶，距今已有280多年的历史，民国年间便驰名滇中，自然条件十分优越，是云南优质白酒生产基地。
2005年6月，在“第三届东盟华商投资西南项目推介会”上，泰国TCC集团首次与玉林泉酒业公司接触，经过双方多次考察谈判，较终由TCC集团出资整体并购“云南峨山玉林泉酒业有限公司”，并于2005年9月30日签署资产并购协议，由泰方独资组建新公司——云南玉林泉酒业有限公司，成为了白酒行业前列家外商独资企业。
泰国TCC集团入主玉林泉后，始终坚持玉林泉的传统工艺不变，坚持玉林泉的品质不变，坚持玉林泉的品牌不变，坚持玉林泉纯粮酿造不变，坚持玉林泉生产场地不变。
该公司主导的品牌“玉林泉”白酒，其酿造工艺秉承云南特有的传统小曲小罐发酵工艺，纯粮酿造，产品具有色泽晶莹剔透、香气清香淡雅、回味绵甜悠长的独特品质，深受消费者青睐，也得到国内白酒专家的高度评价。
高品质的产品，源于高质量的生产过程，而高质量的生产过程又得益于的质量管理。作为云南省白酒业的领军企业，玉林泉三十余年来一直视产品质量为企业生存和发展的命脉。玉林泉人始终把产品质量放在首位，在硬件设施逐步升级的基础上，不断向管理要质量，通过规范、标准的管理提高产品质量和食品。
玉林泉酒曾先后荣获国家、省、市名特优产品称号；还先后被评为云南省产品；云南省商标品牌；连续八届蝉联“云南省消费者喜爱商品”。2005年10月，玉林泉酒被酿酒工业协会评定为云南省的“酒类产品质量诚信推荐品牌”，2006年选为白酒评酒委员换届考试样品酒，52度珍品玉林泉酒被白酒专家推崇为小曲清香型白酒鉴赏标准级酒品。2006年底，玉林泉酒被省商务厅、国家商务部确定为名酒评选云南推荐产品；2007年初获“云南名酒”评比专家评分前列。2008年，玉林泉酒业成为小曲清香型白酒的主要代表、云南省的“小曲白酒”国家标准制定企业，现已跻身为37户重点白酒生产企业之一。同时，公司更加注重食品质量工作，在满足顾客的需求同时，于2008年12月初顺利通过了酒类产品质量认证，为公司产品生产质量能力及产品卫生质量水平提供更强有力的，企业各项经济指标不断创造着新高。
二、云南省前列家酒类产品质量等级认证，为产品增加了新的防线。
酿酒行业是我国食品工业中的重要行业之一，多年来对国民经济建设发挥了重要作用。尤其改革开放以来，酿酒行业快速发展，年平均增长率在10%以上。但同时该行业也出现了不计成本的低价倾销和促销，产品的卫生质量和性令人担忧，假冒产品、伪劣产品、假酒中毒事件屡禁不止等问题，影响行业健康发展，扰乱了市场正常流通秩序。为规范酒类企业生产，引导市场消费，保护消费者权益，国家认证认可监督管理委员会、商务部发布了前列部以认证方式证明酒类产品质量等级部门规范性文件---《食品质量认证实施规则—酒类》。
2008年，公司积极组织申报了“酒类产品质量等级认证”，并于2008年12月初通过“中食联盟（北京）认证中心”组织的认证，公司产品获得云南省一家优级产品认证标志。酒类产品质量等级认证工作的开展，有效促进了公司食品管理，为玉林泉酒产品的性增加了新的防线。
1.员工的食品意识得到提升
多年来常抓不懈的食品意识培训教育，使食品意识逐步深入人心。在开展酒类产品质量等级认证过程中，为了使食品意识在工作中得到具体体现，公司组织各级人员学习了认证规则《食品质量认证实施规则——酒类》，使大家理解掌握了认证实施规则中一些具体的规定、要求，把员工的食品意识同工作具体要求结合起来，在各项具体工作中得到了落实。
2.构建完善的食品管理体系
《食品质量认证实施规则—酒类》的特点是：酒类产品质量等级能力要求与组织相关要求一致，整合了GMP、GHP、HACCP认证基本要素，对酒类生产企业的良好生产规范（GMP）、良好卫生规范（GHP）、危害分析与关键控制点（HACCP）原理的应用，以及产品卫生、理化、感官等方面提出了综合性要求。
开展认证工作以来，公司依据认证规则的要求，利用现有控制点，结合公司生产设备，从材料进厂、酿酒生产控制、包装生产控制、储存过程控制以及运输销售进行的危害分析与评估，识别了一些关键控制点，对食品管理职能进行了分配和落实，形成了食品管理体系手册。为有效控制食品，起草了HACCP计划、操作性前提方案，包括加工用水的、食品接触表面的卫生、防止交叉污染等八个卫生标准操作程序，建立并完善了公司的食品管理体系。
酒类产品质量等级认证工作的开展，对酿酒行业的健康持续发展将产生积极的推动作用。公司通过酒类产品质量等级认证，并获得优级认证标志。食品，责任重大。认证工作的开展，更加完善了公司的管理，使公司产品形象得到了进一步提升，使消费者更加放心消费。
三、增强消费信心，提高产品竞争力，认证促进了企业创优和增效。
现在，市场上酒类产品异常丰富。而作为普通消费者，一般都缺乏选购商品所需的技术知识，也不具备检验商品所需的技术手段，面对琳琅满目的产品，往往会产生诸多困难或疑虑，极大考验着消费者的消费信心。
公司通过了酒类产品质量等级优级认证，公司产品带有认证标志，是一种质量和信誉的证明， 这使得公司产品在市场上具有更强的竞争力，受到消费者普遍的信任，经销者也愿意经营，公司产品市场覆盖面不断扩大，逐渐培育起稳定的消费群体，因而更好地占领和扩大了市场。
质量是企业拓展市场的首要战略，因为有了质量信誉就会赢得市场，有了市场就会获得效益。公司将继续努力，玉林泉公司确立了经过三至五年的时间把玉林泉做强做大，较终发展成为具有两万吨生产规模，10亿元销售收入的国内白酒企业的发展目标，为实现此目标，公司将继续加强科学的管理和体系的完善工作，积极推行绩效管理模式，提高公司质量管理水平，为消费者提供放心、品质优良的产品，使消费者放心消费公司产品，使玉林泉酒品牌形象得到进一步提升。
国家认监委和商务部2005年发布的《食品认证实施规则—酒类》，在酒行业及时导入了酒类产品等级认证，目的就是通过酒类产品等级认证的实施，更好地完善酒类质量管理体系，为企业系统地构建食品生产平台，从而使消费者对酒类产品感到更加、放心。
《食品认证实施规则—酒类》针对性强，于酒类生产企业，具体分为产品质量和企业质量能力要求两部分。在白酒生产企业中实行酒类产品质量等级认证，不仅要建立HACCP体系，对整个白酒加工工艺过程进行分析，还要制定相应的HACCP计划，控制生物、物理、化学危害，白酒生产各阶段的性，同时对产品的色、香、味、风格进行品评，白酒的质量。 按照《食品质量认证实施规则—酒类》规定，玉林泉公司对原料、生产、贮存、运输的每个环节都确定关键控制点，并严格实施。在原料方面，建立了原料供应的体系，白酒原料向基地化、良种化、规范化发展，制定酿白酒质量标准，了原料的质量和性。在生产控制方面，强化了原料农残、重金属、微生物代谢物等检测与控制，确保其高于国家标准。
“食品质量优级认证”证书有效期为3年。认证机构通过每年的监督来确保酒类产品生产质量的持续有效性。认证在提高产品质量的同时也提升了企业效益和行业竞争力，并且实施酒类产品认证，引导规范认证实施行为，帮助消费者进行产品质量识别，有助于减少流通环节中假酒、劣酒生存空间，维护酒类生产流通的健康秩序。
国家认监委、商务部同时出面针对酿酒行业出台法规、监管政策，说明我国对酿酒行业的重视，也体现了《食品质量认证实施规则—酒类》的重要性。
责任编辑：酒类招商网www.9998.tv 媛媛 2009-4-29 10：39
本文来源于云南酒业网