大理州云弄峰酒业有限责任公司属自然人出资有限责任公司，注册资本300万元，法人苏源，任公司总经理。该公司的前身是1996年苏源创建的沙坪瓶酒厂，1997年投入生产。于2002年9月成立大理州云弄峰酒业有限责任公司，下辖瓶酒厂和鲜梅调味品厂。2008年其工业总产值为2400万元，工业销售值1960万元。改公司占地140亩，总资产8000万元。
该公司通过这几年自身的发展壮大，积累了雄厚的科学技术力量及建成了现代化、规模化的白酒酿造生产工艺。目前拥有梅子酒酿造生产线一条；调味品酿造生产线一条；微生物发酵技术设备室两幢；立式锅炉一台；车辆12辆；自动化机械灌装包装等。并获 “青梅果醋”、“三七花酒”等（国家专利证书）自主知识产权。
大理州云弄峰酒业有限责任公司公司发展的宗旨是以人为本，注重人才的吸收和培养，提倡学无止境、鼓励创新、奖励成才。在该公司管理层的带领下，培养了一批具有较强的懂管理、业务、技术的高素质人才队伍，在云南省内建立了庞大的销售网络，积累了可抵御市场行业风险的能力。该公司发展的理念是来源于社会，服务于社会。建设的目标是独具特色、凝聚人才，积极地为社会富裕劳力提供就业岗位，努力促进大理州农业产业化的综合发展，把大理梅子优势转化为企业优势。为民增收、企业增长、财政增税、社会增效，为本地区经济的发展和社会稳定作出积极的贡献。
大理州云弄峰酒业有限责任公司继承了大理“梅醋”的传统工艺，选用大理天然优质青梅为原料，采用先进的生产工艺和科学的微生物发酵技术酿造的“云弄峰”品牌“青梅醋”和“青梅醋饮”，产品保留了梅子含有的葡萄糖酸、琥珀酸、柠檬酸和VC、VA、VE、黄铜、铁、锌、磷、单宁与葡萄糖、果糖、游离糖等营养成份。本产品具有防暑、疲劳、养颜美容的功效。
该公司秉承了大理“大理雕梅”工艺，选用大理天然优质青梅为原料，采用微生物发酵技术，严谨的生产工艺，酿造的“云弄峰”品牌“雕梅酒”和“青梅酒”，产品保留了梅子含有的葡萄糖酸、琥珀酸、柠檬酸和VC、VA、VE、黄铜、铁、锌、磷、单宁与葡萄糖、果糖、游离糖等营养成份和梅子的天然香味。科学饮用能促进人体新陈代谢、疲劳、增强体质、改善血液循环、养颜美容、防止老化的功效。
“云弄峰”品牌“三七花酒”系列产品，选用云南文山优质三七、三七根、三七花为原料，配大麦陈酒，通过严谨的生产工艺制作，产品保留了三七含有的21种皂苷、17种氨基酸、17种微量无素和元素硒。本产品具有、降血糖、降血脂、活络散瘀、、生津止渴、提神补气之功效。
责任编辑：酒类招商网www.9998.tv 媛媛 2009-4-29 10：42
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