“十二五”期间我国的食品机械行业虽然存在着机遇，但同时也存在着挑战，从整体上来说，现今的机遇大于挑战。未来我国的食品机械制造业如果不能尽快做强，那么就很难在市场有立足之地。因此提升食品机械制造业的竞争力，跟上发达国家的脚步是食品机械行业应走的道路。我们应抓住，这个历史机遇，让我国食品机械制造业能健康持续的快速发展。与此同时，发挥我国食品机械制造业的现有优势，采取积极措施应对挑战，克服劣势，培养核心竞争力，才是发展我国食品机械制造业的必由之路。
食品机械行业之所以能如此迅速发展，较主要受两个因素的影响，一方面是新建餐馆、饭店的层出不穷，带动了食品机械行业的快速发展，另一方面是人们生活节奏加快，在外用餐越来越成为一种消费习惯，也间接带动了食品机械行业的发展。在前几年的经济危机中，相比电动工具、休闲车类等热门行业，食品机械受到的影响算是小的了。这主要是因为食品机械属民生产品，在老百姓生活中占有举足轻重的地位，而且销售范围多以内销为主。目前，五金城销售的食品机械主要有磨浆机、封口机、绞肉机、面条机等。一食品机械销售商告诉记者，除了城市里饭店、餐厅有稳定需求外，农村对食品机械的需求也是不容小觊的。随着生活水平的提高，许多农村人也越来越讲究生活的质量，食品机械使他们生活方便，受到了不少农村人的欢迎。尤其是面条机、磨浆机在农村就很有市场。
安徽食品工业开展统筹、规划、协调、监督工作，加强对食品企业的指导和服务。
（一）开展食品行业产业结构、产品结构、生产、营销等方面的调查研究工作，向部门提出食品行业中、长期发展规划和有关行业政策、法规建议；
（二）制定并监督执行行规行约，加强行业自律，创造和维护行业公平竞争环境与市场秩序。维护会员的合法权益，协调会员的关系，向和有关单位反映会员的意见和要求；
（三）开展食品行业信息调查，收集国内外食品信息，分析和发布行业动态；
（四）开展技术交流与咨询活动，组织科技成果和新产品鉴定，积极推广科技成果与技术装备，推动企业创新。表彰、奖励项目、先进个人和先进集体。对行业内的技术改造、技术引进、投资与开发进行前期论证；
（五）开展营养发展战略研究，促进饮食结构和食物生产结构的合理化，提高人民的营养水平；
（六）根据行业发展需要，积极稳妥地组建本省食协食品行业分会；
（七）参与制定、修订食品行业有关标准、行业管理规范并组织企业贯彻、实施，配合有关部门进行监督检查；
（八）参与产品、免检产品、商标的推荐和初审工作。开展行检行评，推荐行业名、优、新产品以及产品、宣传工作；
（九）举办报告会、研讨会、经验交流会，举办各类培训班，为企业培养人才，提高企业的整体素质；
（十）组织企业参加展览、展示、展销的活动，参与食品市场建设；
（十一）加强与国内外食品行业及相关组织间的联系，开展经济技术交流与合作；
（十二）配合有关部门和组织，开展食品行业标志体系认证工作。参与食品行业生产、经营许可证的发放和资格审查工作；
（十三）办好本省食品信息刊物和网站，为企业提供多方位的信息服务；
（十四）承担和有关单位委托交办的其他任务；
（十五）开展有益于本行业的其他活动。
在发展安徽食品工业中，会展是必不可少的途径之一。2012年是第十二个五年计划第二年，为展示振兴安徽老工业基地以来的食品糖酒工业、食品包装机械行业快速发展的成就，提高安徽产品在国内市场占有率，为企业搭建平台，宣传企业的产品，推进食品工业、食品包装机械行业的发展，由经济贸易促进会、轻工业对外经济技术合作公司、轻工业企业协会主办，合肥市华舜展览服务有限公司承办的“2012第四届安徽春季糖酒商品交易会”定于2012年6月1－3日在合肥市（安徽）会展中心隆重召开，此届展会面积30000㎡，在去年基础上再上一个新台阶，届时国内中外厂商，新老朋友汇聚合肥，是安徽规模较大、客户较多、效益较好、信誉较高、服务较佳、化较强的食品包装机械行业品牌盛会。