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分类：红酒类
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公司：中山市润泽酒业有限公司
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产品介绍
瑞卡瑞克(Ricarico)酒采用种植于普利亚地区的普里米蒂沃（Primitivo）葡萄和内格罗阿玛罗（Negroamaro）葡萄混合为原料。该两种葡萄产于塔兰托半岛，使用旧式阿尔巴雷罗法种植，即葡萄藤自由式排放发，平均藤龄约为50年且产量稀少。此外，葡萄收获季节较晚，需等到葡萄完全成熟，失去大部分水分且表皮皱褶之后才能采摘。瑞卡瑞克从任何方面上来说都可称为佼佼者。其酿造方法与在意大利北部出产的莉帕索（Ripasso）葡萄酒（马罗风格的葡萄酒）如出一辙，因而在普利亚就称之为瑞卡瑞克。在榨汁过程中，普里米蒂沃葡萄的果肉被保留下来；而后，再添进内格罗阿玛罗葡萄汁，沉淀分层。接着酒液再一次进行榨汁，并添加上次榨汁中留下的普里米蒂沃葡萄汁；经过两周的缓慢发酵以保留成熟水果的香味，然后将酒液转入小橡木桶中进行缓慢发酵。瑞卡瑞克酒色呈深如石榴边缘，酒体密稠厚重，香气浓烈，伴随着小浆果果酱、成熟李子，甘草和甜香料的味道。该款酒入口质感强烈，单宁柔和成熟，收尾饱满，回味悠长。该种非凡的酒需配美食，是肉类或奶酪完美搭配。饮用温度16-18°C。
获奖：2010年柏林葡萄酒金奖
2010年美国手指湖葡萄酒比赛银奖
2010年德国曼达士酒评银奖
2010年AWC葡萄酒评定银奖
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