品名：瓦尔帝维爱索-卡本纳-苏维翁干红葡萄酒
品种：卡本纳-苏维翁CabernetSauvignon
产区：麦波山谷(MaipoValley)
收获时节：2003年4月15日(April15th，2003)
成熟期：在法国橡木桶中成熟12个月(12monthsinFrenchbarrels)
品味注释TastingNotes
深暗红色，有着麦波山谷特有的芬芳香气。水果果味与橡木桶气味完好地融合为一体，甜香料香气伴和着成熟水果、咖啡、肉桂、樱桃等味。入口有水果甜甜感觉，随后单宁丝般构架。推荐：适宜与烤肉和乳酪搭配食用，特别适合配合菜。
Darkintensered.BouquetandaromaverytypicaltotheMaipoValley，fruitandwoodwellintegrated.Principlearomasofriperedfruits，thenunderlyingnotesofdriedfruitsandnutswhicharecomplementedwithsubtleoakspicesofvanilla，cinnamon，andcoffee.Itentersthepalatewithasweetfruitattack，thefillsthepalatewithasilkytanninstructure，whichgivesbodyandlength.OnthewholeagreatrepresentationofMaipoCabernetSauvignon.
生长环境Viticulture
这款卡本纳-苏维翁产自麦波山谷中精选出的葡萄园，这些葡萄园都坐落于安第斯山脉脚下。该地下午的气温很高而晚上则有清凉的微风，这样的气候有助于葡萄达到一个很高的成熟度，因为高温有助于丹宁的成熟而清凉则有助于芳香和味道的形成。
TheCabernetSauvignonissourcedaedvineyardintheMaipoValley，situatedatthebaseofthefoothillsoftheAndesmountainrange.Thecoolbreezeswhichinatnight，temperthehotafternoons，whichforaverygentleripeningprocess，wheretheheatisprovidingfortanninmaturity，whilethecoolingeffectforflavourandaromadevelopment.
酿造方式Winemaking
葡萄会被去梗，但不会被弄破，在与酵母菌接触前，葡萄会被低温浸泡48小时。发酵过程在不锈钢大桶中进行，持续7-10天。在发酵过程中，我们每天会搅拌大桶3次。在酒精发酵完成后，仍将浸化7-14天，然后榨汁。之后葡萄酒要放入法国小橡木桶中成熟12个月。
Thebuncheswheredestemmed，notcrushed，andcoldsoakedfor48hoursbeforebeinginoculatedwithyeast.Fermentationwasinstainlesssteeltanksandlastsbetween7to10days.Duringfermentationthefermentingjuiceispumpedovertheskincapthreetimesaday.Afteralcoholicfermentation，therewaspost-fermentationmacerationonskinsbetween7to14days，beforepressing.Thewinewasagedfor12monthsinsmalloakbarrels，French.
酿造评价WinemakingComments
我们希望展示和与人们分享，这块葡萄园的特性和多样性的特点。单一葡萄园系列葡萄酒，均是我们选择山谷中的而且是的葡萄园，他们拥有异的品质和独特的个性，所出产的葡萄酒也完美的体现了葡萄园的品质和个性。
Wewishtoshareandshow，theuniqueTerriorcharacterofthisvineyard，withthisvariety.InlinewiththeSingleVineyardtheme，wechoosewithinthebestvalley，auniquevineyard，whichhasthequalityandthecharactertocomethroughandshowitselfintheresultingwine.