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分类：红酒类
建议零售价：暂无报价
公司：北京百大佳酿葡萄酒有限公司
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产品介绍
品鉴记录：
气味：浓郁集中的甜梨、菠萝、香料等水果气息
口感：圆润浓甜，宜不乏活跃的酸度
适饮温度：5-6℃
配餐建议：适合搭配各类甜点百大点评：
此款酒来自波尔多伟大的苏玳甜白葡萄酒产区，和着名的伊甘堡遥遥相望。葡萄经过往返8次的采摘，足见酿造之艰难！该酒呈现金黄色泽，散发出浓郁集中的甜梨、菠萝、香料等水果气息，口感圆润浓甜，宜不乏活跃的酸度。适合搭配各类甜点。
产区介绍：
苏玳（Sauternes）：
该产区位于波尔多南部，加隆河左岸，绵延40多公里，是波尔多精华的贵腐甜酒产区，苏玳法定产区集合了5个村庄，其中包括巴萨克地区。土壤主要为砂砾土为主，覆盖在一层石灰质黏土上。在巴萨克村庄，红色的黏土富含更多的铁质。葡萄园西面被一大片松林所庇护，以抵抗恶劣的天气。葡萄品种主要以赛美容为主，因其皮薄，所以容易感染贵腐霉。常加入长相思调配可以起到加酸的作用，并且也增添一些果香。有时候添加密斯卡黛乐为葡萄酒带来野生植物的气息。
在秋季，水温较低的Ciron溪水注入加隆河生成大量的水汽，在河的两岸常常是雾气弥漫，潮湿的空气让葡萄皮变得湿软、薄弱，容易滋生贵腐霉菌，细长的菌丝能蚀穿葡萄果皮，让葡萄皮表面形成千百万个小孔，午后太阳升起，葡萄里面的水分顺着小孔蒸发出来，果肉干缩，浓缩成金黄色果酱般的葡萄，糖分和香气都无比的浓郁，还带有特殊的贵腐香气，由于感染贵腐的时间和程度不同，所有贵腐葡萄的采摘只能手工进行，每次仅采用几近成为葡萄干的贵腐葡萄，并需要进行多次反复采摘，有时采摘时间长达数月。产量极低，因此格外的珍贵。苏玳区的甜酒可谓是全世界为浓郁奢华的甜酒，浓郁的蜂蜜、杏桃、蜜橘的香气伴随着馥郁甜美的酒液。
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