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分类：红酒类
建议零售价：暂无报价
公司：四川锦城颐和实业有限公司
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产品介绍
加拿大奥肯那根产区2007年西拉干红
成分：西拉
规格：750ml
酒精度：14.1%
pH值：3.86
总酸度：6.3g/l
糖：1g/l
收获日2007年10月6-8日
【品酒笔记】
一款经典“罗纳”风格的红酒，口感有浓郁的樱桃和山莓味，同时亦有皮革和黑胡椒的辛辣味道。单宁丰润，骨架坚实，酸度均衡，这使其具有足够稳定的结构，能与不同食物进行搭配，比如说与用普罗旺斯草药慢火烤制的羊腿来搭配享用。
【收获笔记】
2007年开始时比较困难，冬季有很多寒流，其中在次寒流时气温达到-15oC至-24oC。在这样的温度下，我们很担心葡萄藤和花蕾受到损害。寒流所导致的葡萄藤死亡率非常低;然而，花蕾损害所产生的损失占我们目标产量的10—20%。开花时条件很好，但冬天的低温影响使得总的葡萄串数量和颗粒大小有所减小。因为葡萄本身很好，也没有病害，所以我们可以将葡萄留在藤上等待其完全成熟。尽管在葡萄经管方面存在这些挑战，但因葡萄颗粒较小、产量较低、气候较冷，所以葡萄的浓度是很高的，味道也是很足的。
【窖藏笔记】
2007年西拉干红目前已可饮用。今后3—5年，酒中的单宁将会变得明显更加完美，而其水果原味却不会丢失。所以我们说，2007年西拉干红目前已经是丝般柔滑，但也能够很好地陈放。
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