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分类：红酒类
建议零售价：暂无报价
公司：壬洋贸易有限公司
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产品介绍
酒名：艾薇伊---Chateaud’Arveyres
年份：2011
级别：超级波尔多
葡萄品种：赤霞珠，美乐，品丽珠，小味多
产地葡萄园：法国波尔多
酿造：
葡萄采摘后去梗压碎。发酵过程中温度控制在28摄氏度。每天都泵输氧气和氮，增加葡萄出汁，后期处理果渣。当密度达到1040时进行压榨，然后分灌到其他桶。一次发酵结束，接着在20摄氏度进行乳酸发酵，之后，部分酒桶配备微型氧合系统，能够缓慢提供所需的氧气而无需氧化。新酒做好之后，一半放入新的法国橡木桶中陈酿，另外一半放入两年的旧法国橡木桶陈酿。橡木桶陈酿结束后，再装入酒瓶。
品尝记录
酒色成深宝石红色，晶莹剔透，初次闻香，一股淡淡的橡木香气，慢慢的会出现黑樱桃等水果的香气，混有一些干木头的气味，口感中等，丹宁丰富，此年份略显年轻，不过搭配一些红肉，口味稍浓的餐点，十分合适。
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