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分类：红酒类
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公司：山西远达朱诺商贸有限公司
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产品介绍
一款光滑细嫩、具有良好的混合颜色深度的葡萄酒。集中有的黑醋栗、莓果和黑森林的方香。
葡萄品种：60%赤霞珠、40%梅洛
葡萄园：选择两个葡萄园的葡萄来酿造这种混合葡萄酒，其中解百纳成分来自斯坦伦伯斯葡萄园，梅洛成分来自帕尔葡萄园。生长在风化花岗岩上的帕尔葡萄园的葡萄树是采用滴灌的方法，而生长于页岩土壤上的斯坦伦伯斯葡萄园葡萄树是搭在架子上的。
收获期：
梅洛—2月末
解百纳—3月中旬
巴林度在24.5°到25.5°之间
酿造：葡萄在完全成熟以后采摘。葡萄除梗但不压碎。这些被选定的葡萄将采用特定的波尔多酵母发酵10天
乳酸发酵过程中将在一个装有喷雾泵系统的不锈钢桶中完成。泵出的酒被送到窖藏室中法国的和美国的木桶中陈化14个月。其中15%是新的，剩下的分别填满第二至第四窖藏室。这些发酵后的葡萄酒混合之后再进行瓶装。
佳肴伴侣：与任何形式的羔羊都能够完美搭配！出了羔羊肉，任何假甜的或辣的酱汁的生肉应该搭配都很好。不要害怕尝试结合鸡肉、火鸡和鹌鹑。还可以试试波福特奶酪、卡尔菲利干酪和格鲁耶尔乳酪。
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