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分类:红酒类
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公司:上海润良商贸有限公司
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产品介绍
葡萄品种马贝克97%-3%丹娜
葡萄藤年龄25-30年
等级法定产区葡萄酒(AOC)卡欧
葡萄采摘年份2008年
种植密度5000株/公顷
产量35公升/公顷
瓶装总数7000瓶
酒精度13.5%
装瓶规格卡欧标准75cl
酿造工艺绝大部分手工采摘,极少量小型机器采摘,手工剔选,只采用葡萄籽榨取酒液,35-40天浸皮;冷浸皮之后酒体自然进入发酵阶段,酒体温度上升(不超过28℃),橡木桶精酿12个月,50%法国新橡木桶,常温酒窖存放。
品酒记录参考酒体呈浓郁的深紫色,充满深厚的质感,晃动酒杯如丝绸般顺滑,留下美丽的挂杯,渗入鼻尖的,首先是些黑色浆果的香味,还有香草的气息,微酌,果香,橡木桶,单宁,此起彼伏,激荡感官,勾勒出产地法国西南秀丽丰饶的风土,以及酿酒师的用心良苦和精湛技艺
品饮建议使用醒酒器18℃,配餐或单独品饮
配餐推荐各种红肉(尤其是烧烤,红烧的肉类,羊排)
建议存放期限10年
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