葡萄品种梅乐
树龄50年-90年
种植面积1.5公顷
种植密度5500株至6000株/公顷
产量4000升/公顷
年产量13000瓶
土壤石灰质平原，山坡和山脚石灰质黏土，泥土含有铁滓和化石残余。朝向南部和西南方向。
葡萄园管理土壤耕作时，葡萄株间隔留青草生长；波尔多式剪枝，留两条主枝。人工摘除叶子和青色
果实。坚持可持续性方式与病虫害斗争的种植理念。
酿造振动台上手工挑拣葡萄，挤压---去除果柄后浸渍25-28天，发酵前浸泡4至5天，小热酿
酒槽中酒精发酵，温度维持在28摄氏度；每日循环三次；酒精发酵后酝酿7至10天，而后
温和挤压，乳酸转变1至3月，橡木桶陈酿12个月（50%新桶）。装瓶后储藏于通风酒窖
品酒深宝石红色和暗色触感。纯净闪亮，年轻时呈现些许紫色。红色和黑色水果的浓郁香气：
红醋栗、覆盆子果、黑莓、黑醋栗和樱桃。熏烤橡木的香味，香草和巧克力香气突显出
些许熏烤味。入口后，味蕾和鼻子均能感受到丰富的味道，水果香气突显新鲜。梅乐赋
予此酒圆润与平滑。
搭配建议适合搭配每日您精心烹煮的各类菜肴，甜味和咸味可随您心意而来。红酒与巧克力亦是
伴侣。
饮用温度16至18摄氏度