地区波尔多圣艾美侬
葡萄品种90%梅乐，10%品丽珠
树龄30年。
种植密度5500/6000株/公顷
产量4500至5000升/公顷
年装瓶数35000至55000瓶
种植面积9.5公顷
土壤石灰质平原，山坡和山脚石灰质黏土，泥土中含有铁滓和化石残余。朝向南部和西南方向。
葡萄园土壤耕作时，葡萄株间隔留青草生长；波尔多式剪枝，留两条主枝。人工摘除叶子和青色
果实。坚持可持续性方式与病虫害斗争的种植理念。
酿造机器采摘，震动挑拣桌上挑拣。压碎、除梗，浸渍25至28天。发酵前浸泡4-5天。恒温控
制小酿酒槽中酒精发酵，温度保持在28摄氏度，每天每桶循环三次。后期发酵7至10天后，
轻柔挤压苹果乳酸发酵1至3个月。水泥酒槽中陈酿后装瓶，储藏在通风酒窖中。
品酒深宝石红色和暗色触感。纯净闪亮，年轻时呈现些许紫色。红色和黑色水果的浓郁香气：红
醋栗、覆盆子果、黑莓、黑醋栗和樱桃。纯果味也加强了少许甘草味。入口后，味蕾和鼻子
均能感受到丰富的味道，薄荷和果味突显新鲜。优雅的呈现出平滑的单宁。
建议搭配可搭配红肉，如牛肉和羊肉，以及乳酪。
饮用温度16至18摄氏度