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分类:红酒类
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公司:欧葡进出口(上海)有限公司
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产品介绍
名称:侯爵干红
系列:卡诺莎系列
等级:
波尔多AOC
酒精度:
12.5%vol
净含量:
750ml
年份:
2010年
葡萄园:
葡萄园富含有黏土砾石的土壤。葡萄植株平均树龄40年,人工采收葡萄,分拣台上严格筛选。
酿造工艺:
人工采收葡萄,垂直压榨,过程十分轻柔,半自动化定期搅桶。酒精发酵3个星期,橡木桶和不锈钢桶中分批进行乳酸发酵,橡木桶中陈酿15个月(70%为新桶,余下的为使用1年的橡木桶)。
侍酒建议:
16~18°C,适当的醒酒。
窖存时间:
常温,避光,卧放下存放10年。
品鉴记录:
深宝石红色并带有中等紫色,香气馥郁,有新鲜黑色水果(如黑樱桃),甜香料,植物(如青草),青椒,烘烤,以及矿物的味道,入口饱满,果味柔和,年轻的单宁十分有嚼劲,有质感,酒体中等,和谐的程度令人钦佩,回味持久,大有陈年潜力,现在亦可饮用,也可陈年至2022年或更久,在此过程中来享受她所蕴藏的千变万化。目前饮用需醒酒器醒酒一小时以上。
配餐建议:
建议搭配有嚼劲的红肉类,以及味道浓郁的菜肴,奶酪,来细细品尝。
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