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分类：红酒类
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公司：宁波新冠和贸易有限公司
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产品介绍
普罗塞克（Prosecco）是意大利的的起泡酒之一，一般是干型或者绝干型，等级为DOC。普罗塞克跟它的主要竞争对手——香槟（Champagne）不一样，前者是用“查尔曼法”（Charmat，也称“大槽法”）来酿造的，而后者用“传统法”（MethodeTraditionelle）酿造。
普罗塞克起泡酒产自意大利东北部的威尼托（Veneto）和弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-VeneziaGiulia）产区。它主要由歌蕾拉（Glera）白葡萄品种酿造而成。歌蕾拉是一个原产自意大利东北部的古老品种，从罗马时代就已经出现了。除了歌蕾拉，还有一些其他品种也可以用来酿造普罗塞克起泡酒，不过它们的使用比例不能超过15%。这些品种包括维蒂索（Verdiso）、白特雷维佐（BianchettaTrevigiana）、佩雷拉（Perera）、隆加歌蕾拉（Gleralunga）、霞多丽（Chardonnay）、白皮诺（PinotBianco）、灰皮诺（PinotGrigio）、黑皮诺（PinotNero）。
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