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分类：红酒类
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公司：厦门俊邦美进出口有限公司
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产品介绍
圣马丁罗克福尔城堡干红葡萄酒
类型：干红葡萄酒 年份：2007
等级：AOC 酒精度：13%
产地：法国
品尝鉴赏
酒体成高雅的红色，带有红宝石色折射。
鼻息：成熟的红色水果和糖渍樱桃的芳香，混合着香料和淡淡的烟草味。
口感：单宁成熟完美，丝般柔滑。樱桃和桑椹的果香，回味悠长。
葡萄品种/秧苗品种:
Syrah 60%， Grenache 30%， Mourvedre 10%
秧苗平均年龄: 30年
在葡萄成熟到理想的时候采摘，之后去枝，进行为期5-18天的发酵前浸泡，这段时间内温度要控制在7摄氏度左右。然后在温度为13-14摄氏度的条件下开始发酵，这个过程要持续12-15天直到发酵容器内的温度达到26-28摄氏度。在离开发酵桶之前，根据鉴尝结果的不同，再进行4-5天的短期浸泡。
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