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契丹记忆奶酒【42° 500ml】

契丹记忆奶酒【42° 500ml】

分类:特产酒类

建议零售价:暂无报价

公司:巴林左旗鑫潼酒业有限公司

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产品介绍

  产品名称:契丹记忆奶酒【42° 500ml】

  品类:奶酒

  贮存条件:通风、阴凉、干燥洁净处

  产 地:内蒙古赤峰市巴林左旗

  发酵型奶酒特点:清亮透明,富含多种氨基酸,允许有少量蛋白沉淀。具有纯正、清雅的乳香与酒香,口感绵柔、醇和。

  主要原料鲜牛奶和乳清液由巴林左旗孟和奶食品有限公司供应。主要流程是将乳清液、鲜牛奶泵入配料罐中调整糖度进行杀 菌处理后泵入发酵罐,接入古法传承的木桶制菌工艺制备的菌种进行低温发酵,发酵期结束进行絮凝沉淀处理,提取上清液过滤泵入原酒罐中贮存,剩余发酵液进行蒸馏。按产品要求进行勾调、过滤、灌装、包装成品。

  特点是原料质量有保障、木桶内撞击鲜牛奶制菌工艺制备的菌种鲜活、低温发酵保障了乳酸菌、氨基酸的活性。

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