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分类：红酒类
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公司：上海新空气实业有限公司
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产品介绍
卡洛斯马文系列的旗舰产品。一款独特醇厚的红混合葡萄酒，有南非特有的品种“品乐”。愉悦的干单宁，辛辣及含蓄的水果味（成熟浆果）。陈年5-7年更好。
酒精度：14.5%
残余糖分：2.7g/L
总酸度：6.0g/L
pH：3.60
葡萄在合适的成熟度时手工采摘。取出茎梗，压碎，带皮在开放的发酵罐中发酵3天。平均发酵温度32度。
发酵后，果皮在传统的篮式压机内积压。自由流出的果汁和压出的果汁混合，苹果乳酸发酵自然而言的就在灌内发生。葡萄酒搁置，60%的赤霞珠，25%的品乐和15%的梅洛混合。酒在225升的法国橡木桶中存放11个月，装瓶前过滤。
地中海气候，夏天温热干燥，但邻近人造海湾的海风在午后使葡萄园变得凉爽。深红色硅土土，8吨/公顷的年产量。
一款适合于和浓汁肉类、烧烤和地中海地中海意大利面等一起享用的美酒。
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