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分类：红酒类
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公司：上海新空气实业有限公司
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产品介绍
颜色呈黄绿色，伴着柑橘和香草的芬芳。口感干脆、雅致，收结时带有隐隐的橡木味，余韵流长。
酒精度：14%
残余糖分：2.7g/L
总酸度：6.0g/L
pH：3.21
霞多丽在一月底凌晨（缕光线）开始由手工进行采摘，以保证果粒完整并减少运到酿酒厂途中发生氧化的机会。一旦压碎后，葡萄汁通过冷却器进行冷却，然后通过泵送入带有中央可充气隔膜的气囊压机中。压机的整个外置泵体带有排泄孔来加速挤压的过程，增加汁液的提取，减少氧化。挤压完成，则汁液再次通过一盘式过滤器进行过滤。
葡萄园位于几百万年前曾是大型内陆湖的河床上。这湖存在的证据可以从那些被大水流冲洗过的大圆石上看出。由于降雨量减少，湖面干涸，从而形成数米厚的石灰质淤泥层。土地变干，元素硫化这石灰淤泥，形成坚实的碳酸钙岩。开始，这些土壤被认为只适合做牧地，因为果园和葡萄园植物的根不能渗入到碳酸钙质中。大型机械时代的到来，使得可以厚达1.5米深坚硬的碳酸钙质层；从而达到下面的钙质淤泥层，改变了这种观念。葡萄园现在繁茂无比，并且在这片曾经干旱的草原上酿造出妙美的葡萄酒。一个近乎完美的葡萄栽培风水，在人类能够适度改造自然环境下诞生了。
适合与奶油汁菜系，烟熏冷碟、奶油培根汁或者类似的一起享用。
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