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艾拉贝拉 赤霞珠 2008

艾拉贝拉 赤霞珠 2008

分类:红酒类

建议零售价:暂无报价

公司:上海新空气实业有限公司

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产品介绍

充满丰富的黑醋栗味,这款醇厚的葡萄酒饮用时满口充满多汁洋李的味道。这款酒可与大多数的食物一起享用。

米开朗基罗葡萄酒大赛2007‐银奖

南非的真理葡萄大赛2007年‐铜奖

南非《葡萄酒杂志》2008年‐性价比葡萄酒

酒精度:14.0%

残余糖分:3.8g/L

总酸度:5.4g/L

pH:3.7

赤霞珠在三月中至四月周进行采摘。葡萄汁一经破碎,即被泵送至发酵罐中。发酵期间,采用一天两次适宜的泵送循环,以提取精美的单宁,并程度地提取风味和颜色。葡萄酒和葡萄皮随后被泵送入一具有中心膨胀隔膜的气囊压缩机中。压缩机的圆柱体外侧有排液孔,以加速挤压的进程并增进果汁的提取量。温和的压榨完成后,葡萄酒在罐中进行苹果酸乳酸发酵。,酒进入到法国橡木桶陈放8‐10个月,以增加葡萄酒的柔和度和复杂性。

葡萄园位于几百万年前曾是大型内陆湖的河床上。这湖存在的证据可以从那些被大水流冲洗过的大圆石上看出。由于降雨量减少,湖面干涸,从而形成数米厚的石灰质淤泥层。土地变干,元素硫化这石灰淤泥,形成坚实的碳酸钙岩。开始,这些土壤被认为只适合做牧地,因为果园和葡萄园植物的根不能渗入到碳酸钙质中。大型机械时代的到来,使得可以厚达1.5米深坚硬的碳酸钙质层;从而达到下面的钙质淤泥层,改变了这种观念。葡萄园现在繁茂无比,并且在这片曾经干旱的草原上酿造出妙美的葡萄酒。一个近乎完美的葡萄栽培风水,在人类能够适度改造自然环境下诞生了。

与红肉、烧烤以及烤蔬菜一起享用。

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