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夕贡台酱香酒，酒友们品鉴后一致给出评价！1、酱香在参与 品酒会的时候，很多品酒贴都有类似的描述：“这酒酱香不足/酱香突出/酱味比较浓郁”等，这个“酱香”究竟是什么香呢？其实所谓“酱香”其实就是酱酒香气中代表性比较明显的一种，酱香酒是因闻起来有一种高粱发酵的香气而得名，类似豆酱、酱油的香气，这是一种集焦香、糊香、窖底香协调统一的复合香气。而评价一款酱酒品质好坏就离不开酱香，好酱酒，香气突出而浓郁，纯正且不邪杂。因此酱香型白酒也被称为“茅香型”。其实优质酱酒中不仅有酱香，还有很多花香、果香、麦香、青草香等香气，这些香气的来源十分复杂，有的源自高粱、小麦发酵，有的则是酒曲作用产生新物质，甚至酒醅在泥窖中也会产生窖香。据检测，酱香型白酒含有上百种香气物质，这也是酱酒魅力所在，让人如茨如醉。2、香气“香气幽雅”说的是好酱酒要在具备突出香气的同时，这些香气还要给人幽静、雅致的感觉，简单来说，不冲、不刺激，闻起来舒服、柔和。3、酒体”酒体醇厚“则是把酒喝到嘴巴里的触感，醇厚这个词汇给人一种沉稳的感觉，浓郁、饱满。醇厚的重点在于“厚”，你看优级酱酒和一级酱酒的评价，两者的区别一个是“醇厚”，一个则是“醇和”，醇的程度不一样，也就代表品质有差距，这点尤为重要。4、回味回味则是在酱酒咽进喉咙之后的体感。饮酒之后，口鼻唇舌之间都萦绕着酒味，呼气吸气都会感觉到这种“回味”的存在，喝过好酒之后，空咽一口喉咙间也会有甘甜的感觉，这种被称为“回甘”。喝过品质较好的酱酒后，这种回味会持续很长时间，给人“余味绕齿、三日不绝”的感觉，所以被称为“回味悠长”。
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夕贡台【酱.10】酒体醇厚、回味悠长”酒体醇厚“则是把酒喝到嘴巴里的触感，醇厚这个词汇给人一种沉稳的感觉，浓郁、饱满。醇厚的重点在于“厚”，你看优级酱酒和一级酱酒的评价，两者的区别一个是“醇厚”，一个则是“醇和”，醇的程度不一样，也就代表品质有差距，这点尤为重要。