2016/8/2 9:57:06匿名
夏天最惬意的事情是什么？喝着小酒吃着花生米。花生的做法多样，今天介绍一款新奇吃法——啤酒花生，花生与啤酒的完美融合能带来何种奇特口感？一起来试试！
准备食材：
花生、花椒、麻椒、干辣椒、十三香、白芝麻、椒盐、鸡精、盐、花生油、啤酒一罐、白酒一勺。
具体步骤：
1,花生洗净，坐锅烧水，水开后下花生煮2分钟。
2,啤酒冰镇，过水的花生在冰镇啤酒中浸泡1小时。
3,去除花生的红衣，碾成两半。
4,花生沥水，入冰箱冷藏24小时。
5,坐锅起大油，冷锅冷油下花生，六成热油温浸炸至花生表面呈金黄色，捞出沥油待用。
6,干辣椒切丝待用。
7,坐锅起油，下干辣椒丝、花椒、麻椒、白芝麻炒香。
8,下花生，加十三香、椒盐、鸡精翻炒均匀，炒2分钟，最后沿锅边撒一小勺白酒起锅即可，加白酒的好处是花生米十天都不皮。