我的葡萄酒葡萄皮都沉底了,这样正常吗？ 时间：2016/8/5阅读：1910 好酒问答 共6个回答 2016/8/5 9:21:49匿名 我的也是皮下沉了，但是还有一些气泡产生，我尝了下酒液有点甜，这个怎么弄？立即倒瓶吗 2016/8/5 9:21:32匿名 以前看别人的帖多次提到发酵7—8天就滤去皮渣，想不明白为什么，也有些不以为然。今年酿了些果酒，规规矩矩地到8天就过滤掉，有同时开酿的邻居坚持不过滤，到最后同时蒸馏白兰地。结果：我的酒一级棒，他的酒苦得难以下咽。这才明白为什么要尽早过滤皮渣。 2016/8/5 9:21:02匿名 应该是后期发酵了，怎么还没有过滤啊！ 2016/8/5 9:20:48匿名 7-8天就要去皮渣了 2016/8/5 9:20:32匿名 不必等下沉，8天就抽酒倒瓶后酵。 2016/8/5 9:19:33匿名 本人酿制的葡萄酒到今天已经14天了，这两天发现原来的盖帽（葡萄皮）都逐渐下沉了。这样正常吗？请朋友指点！