用酸奶机怎么做米酒 时间：2018/5/14阅读：467 好酒问答 共1个回答 2018/5/14 16:31:10匿名 1、糥米加水泡透，一般5小时即可。 2、将蒸锅上铺屉布，放入糯米蒸熟后放凉。 3、加入500克凉白开水和酒曲，拌匀，注意最上面撒适量的酒曲。 4、放入酸奶机，插上电源。 5、大约60小时左右米酒就发酵好了，要想出酒多些，可再增加时间。 6、有人说吃甜食容易让人有幸福感，而自酿的糥米酒是经过发酵后出来的天然甜味，健康美食。甜酒过滤出来可以直接喝，也可用它烧鱼味道也相当不错。酒酿用来做酒酿鸡蛋，或做成醪糟小汤圆都很好吃。 小贴士 一、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好； 二、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳； 三、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有养颜、舒筋活络、强身健体和的功效； 四、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效； 五、 米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用； 六、米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味； 七、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。