低卡里红白葡萄酒 时间：2018/7/18阅读：322 好酒问答 共1个回答 2018/7/18 16:00:49匿名 面对一杯飘香美酒，若非要想着它里面含有多少卡里，未免也太煞风景了。那何为低卡里红白葡萄酒? 酒精是卡里的主要来源之一，每1克酒精含有7卡里，而30毫升酒精度为12%的葡萄酒中约有14克酒精。这样算下来，单是酒精带来的卡里便会有100多个单位了。一般来说，天然的低卡里葡萄酒为干型，酒精度较低，为10%左右。因此，如果我们选酒的时候想要卡里相对较低的葡萄酒，可以关注那些更凉爽的产区，因为这些产区出产的葡萄含糖量相对较低，在酒精发酵中产生的酒精自然更少。 酒液中另一个影响卡里的元素便是糖分，每1克糖含有4卡里的能量。因此葡萄酒中的残糖越少，卡里便越少。根据南达科他大学(university of south dakota)的一位教授弗兰克·西贝尔(frank schieber)的研究，不同类型葡萄酒的残糖含量如下所示：